蛋糕奶酪哪个好-乳酪蛋糕和乳脂蛋糕哪个好？
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1、乳酪蛋糕和乳脂蛋糕哪个好？
乳酪蛋糕 是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。乳脂蛋糕，是采用乳脂奶油、鸡蛋、面粉等为原料制作而成的食品，适合冷藏保存我更喜欢乳酪蛋糕
乳酪蛋糕好些乳酪蛋糕的面层比其他蛋糕的面层稍微硬一点，依据所用干酪和具体做法的不同，奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多变化。有的奶酪蛋糕质地很密，有的比较蓬松，有的利用明胶片/粉制作而成，有的则利用蛋黄或是蛋白稍经处理后制成等等，总之这种蛋糕做法百变，风味百变，颜色也更加亮丽诱人。
.2、奶酪蛋糕的形容词？
蛋糕香甜滑嫩,奶酪咸香润口,真可谓是唇齿留香,回味无穷啊! 奶酪的香味在空气中回旋。口感细腻柔软、奶香浓郁,入口即化。 奶油的浓香,蛋糕胚的松软,慕斯底层的丝滑,搭配得天衣无缝。
.3、什么蛋糕胚口感最好？
口感最好的蛋糕胚因人而异，但一般来说，有以下几种：1. 海绵蛋糕胚：海绵蛋糕胚的口感轻盈蓬松，有很好的承重能力，可以制作各种蛋糕。2. 奶油蛋糕胚：奶油蛋糕胚味道醇香，口感柔软细腻，非常好吃。3. 芝士蛋糕胚：芝士蛋糕胚质地细腻柔软，口感丰富浓郁，具有浓郁的奶香味。4. 慕斯蛋糕胚：慕斯蛋糕胚柔软顺滑，口感丰富，且冷冻后口感更佳。5. 法式戚风蛋糕胚：法式戚风蛋糕胚口感轻柔、松软，甜度适中，口感和咬感非常好。以上蛋糕胚都是口感很好的选择，最终的选择取决于个人口味和偏好。
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