法国奶酪沙拉红酒-法国奶酪吃法
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1、法国好吃的乳酪
奶油奶酪(cream cheese ),一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和。比然奶酪(Brie Cheese),法国最著名的奶酪之一,因产于中央省的比然地区而得名。
第一种选择就是罗克福尔奶酪,它是一种蓝色霉变奶酪,口感浓郁,香味独特。它来自法国北部的小城罗克福尔,不仅在法国举足轻重,在世界范围内也备受推崇。在巴黎机场,你可以买到这种罗克福尔奶酪,并在飞行途中细细品尝。
意大利马苏里拉芝士奶酪 是必胜客各种披萨上用的芝士奶酪,焗意粉、焗饭这些也是用它。味道不是很浓烈,最大特点就是加热后可以拔出丝。
比然奶酪 特点:法国人民最爱吃的奶酪之一,颜色是淡黄色的。软软软,有点咸,被称为“奶酪之王”。吃法:配着法棍吃,做成奶酪火锅。
布里:布里奶酪是一种来自法国的软质奶酪,口感细腻柔滑,适合直接食用或用于制作沙拉、面包等。卡马汀:卡马汀奶酪是一种来自瑞士的半硬质奶酪,味道浓郁,适合直接食用或用于烤面包、焗饭等。
2、看到一款法国红酒说明中有一句***搭配红肉类,沙拉,奶酪并适宜在年轻时...
所以我们一般是先喝新酒,再上老酒。 葡萄酒与肉类食物的搭配有人说“红酒配红肉,白酒配白肉”。
红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒 茶点、布丁、火鸡 一般而言,食物和葡萄酒的搭配,主要是根据味道相宜的原则。
中浓型红酒适合搭配的食物:烧鸭、香肠、烧鹅、羊扒、牛仔扒、红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类、铁板烧鸡、中味芝士等。
柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
清淡的红酒适宜搭配的食物:淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
3、巴黎必吃美食有哪些
在法国路易十六时期,鹅肝被进贡给法国宫廷后深受喜爱,从此成为宫廷中广泛使用的美味。一般来说,一份完整的鹅肝大约在700到800克,脂肪越肥的鹅肝等级越高。字体这是一道著名的法国菜。
以下是一些巴黎最好吃的美食:法式面包和甜点:巴黎的法式面包和甜点是世界闻名的,您可以在当地的面包店和甜品店尝试到许多美味的法式面包、可颂面包、松饼、马卡龙和糕点等。
第一道菜肴是法式鹅肝,这种美食在巴黎被誉为是美食王者。鹅肝酸甜适口,入口即化,口感细腻柔滑,是一道让人回味无穷的菜肴。来到巴黎,哪怕价格稍高,也一定要品尝一下这道法式鹅肝味道的独特。
法式面包和酥皮面包是巴黎最具代表性的糕点之一。 法式面包有一个完美的外形和口感,因为它们是由高质量的面粉和天然酵母制成的。酥皮面包通常用奶油或牛油来制作,口感酥脆,是早餐或茶点的理想选择。
4、法国美食指南法国特色美食
油炸鹅肝是法国传统美食,被誉为世界三大美味。剥洋葱汤叫做汤皇后。白汁焖小牛肉是一道不可或缺的主菜。法国菜的代表菜有:法式炸鹅肝、白汁焖小牛肉、香脆洋葱汤、法式炸板鱼、圣雅克扇贝、鸭胸、烤曼伯特奶酪等。
马卡龙 马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。Macaron一词本是法语,实际发音较接近“马卡红”。
洋葱汤,从罗马时代开始风行,可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了,一般作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳,内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包。
去法国不能错过的美食 法式薄饼 这种薄薄的法国面饼几乎可以用任何其他食品来点缀,比如,清新成熟的草莓、火腿和奶酪等。
蜗牛 蜗牛也叫法国田螺。这是一道前菜,以勃艮第地区葡萄园中的蜗牛zui为上乘。因为个头大、肉质紧密。法国蜗牛需要很长的烹调时间,加入大量黄油、大蒜等调味料一起烤制,喷香扑鼻。有的地区也有熬成汤的吃法。
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