奶酪的做法大全（奶酪的配料表及做法？）
本篇文章给大家谈谈奶酪的做法大全，以及奶酪的配料表及做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享奶酪的做法大全的知识，其中也会对奶酪的配料表及做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、奶酪的配料表及做法？
奶酪是用鲜奶、淡奶油和柠檬汁做成的，下面是具体做法：准备材料：全脂鲜奶 500ml 淡奶油 90ml 柠檬汁 适量1、鲜奶和淡奶油倒入锅里，搅拌均匀。2、盖上盖，中小火加温。3、在牛奶烧开前关火。4、加入柠檬汁搅拌均匀，静置20分钟备用。5、纯棉过滤袋撑开在容器口，倒入做好的混合液。6、扎紧挤压过滤袋，将乳清和奶酪固体分离。7、将过滤袋封口，放入容器中。8、用重物压1小时左右，使奶酪成形。9、成形后的奶酪密封冷藏过夜即可
配方：2000g全脂纯牛奶 ，配料：120g浓缩柠檬汁 ，10g盐，1/把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度，2/加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时，3/用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀，4/用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时，5/去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪咯，6.美味又好吃的奶酪的制作方法及配方完成开吃了。
.2、钟情奶酪的做法？
全脂鲜奶 500ml 淡奶油 90ml 柠檬汁 适量1、鲜奶和淡奶油倒入锅里，搅拌均匀。2、盖上盖，中小火加温。3、在牛奶烧开前关火。4、加入柠檬汁搅拌均匀，静置20分钟备用。5、纯棉过滤袋撑开在容器口，倒入做好的混合液。6、扎紧挤压过滤袋，将乳清和奶酪固体分离。7、将过滤袋封口，放入容器中。8、用重物压1小时左右，使奶酪成形。9、成形后的奶酪密封冷藏过夜即可。
牛奶加糖放入锅里2.加热至边缘冒泡3.柠檬挤汁倒入牛奶中4.牛奶开始发生反应，让这种反应持续发生40分钟5.将整锅牛奶放入纱布里过滤，剩下来的一小块就是奶酪的雏形了6.将奶酪放入容器里，用重物压，水分压干之后就算压酪完成了
. 牛奶小火加热到约70℃后关火（不超过75℃）慢慢加入柠檬汁，边加边搅拌。2. 搅好后静置等待约15分钟，析出的乳清颜色偏绿时，就可以将奶酪过筛了。3. 用筛网和纱布将凝结的奶酪过筛后包好，放入冰箱冷藏至少4小时。4. 冷藏好的奶酪中加入海盐后，打发至顺滑就完成啦！
.3、干奶酪的做法？
自制奶酪干 主料 牛奶400ml 奶粉30克 辅料 米酒50ml 糖适量 自制奶酪干的做法步骤1. 牛奶2袋2. 奶粉适量3. 米酒箅出纯酒汁4. 将几种食品按配比倒入锅中熬。5. 一直熬到无水分。6. 熬到成块儿状，盛盘放烤箱中烘干。十分钟即可。
.4、黄奶酪的做法？
1、主料：奶酪250克。2、辅料：鸡蛋黄1个，饼干75克，白砂糖60克，淡奶油120毫升，咖啡酒50毫升，可可粉适量，糖粉适量。3、将柠檬切开，用手挤出柠檬汁，将45克淡奶油倒入碗中轻轻搅拌，淡奶油会变成固态，将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可
.到此，以上就是小编对于奶酪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶酪的做法大全的4点解答对大家有用。