固体奶酪有酒味吗，奶酪是固体
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1、奶酪棒怎么判断坏了
该产品判断是否坏了的方法如下：看质地。正常奶酪棒的质地较硬，如果质地变软，则说明奶酪棒坏了。看颜色。正常奶酪棒的颜色为淡黄色或奶白色，如果奶酪棒的颜色发深、发黑等，则说明奶酪棒坏了。闻气味。
如果奶酪棒味道变酸，外表也发黄，也就很有可能已经变质了，最好不要吃了。或者看一下包装袋上的保质期，如果超过保质期的话就不可以再吃了。
根据查询买购网得知，奶酪棒判断坏了的方法如下：看质地：新鲜的奶酪棒在低温环境下质地是比较硬的，且表面摸起来会比较干燥，但如果是已经变质的奶酪棒，质地会出现变软，或者是表面发粘的情况。
是。通过气味判断奶酪是否变质：可以判断牛奶冷却器是否因气味而变质，因为没有变质的普通奶酪具有诱人的牛奶香气，而变质后的奶酪则带有酸味。 如果发生这种情况，则意味着奶酪在发酵后变酸了。
2、奶酪的制作方法奶酪的制作方法
把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。6/9 熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。
制作方法： 碗中加入奶油奶酪 切好的芒果肉 酸奶搅打均匀细腻。 吉利丁片泡软 隔热水融化成液状 倒入奶酪糊中翻拌均匀。 淡奶油加糖打发出纹路 倒入奶酪糊中翻拌均匀 。
素材 两杯牛奶 四茶匙白醋/柠檬汁 方法/步骤 1两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中一定要不停搅拌，否则会糊锅。请点击输入图片描述 2牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅，留在灶台上就好。
准备一盆凉开水，把结块的奶酪放入水中清洗，洗好后再倒入纱布压上重物冷藏一夜以上。这一步是洗掉过多的酸味，不介意酸味的，也可不洗。
3、拉丝芝士棒坏掉的样子
看颜色：正常的奶酪棒颜色为淡黄色或者奶白色，但如果是坏掉的奶酪棒，可能会出现颜色发深、发黑等情况。不建议再食用坏了的奶酪棒，很容易会导致身体出现不适，尤其是小孩子的肠胃功能比较弱，更容易出现不适。
这属于正常现象，并不会影响奶酪棒的食用，同时也不会对其营养成分造成影响。
外表发霉，有蓝色的霉斑长细毛，出现异味就是已经变质了。如果是整块的奶酪，那么把外面一层变绿的切掉，就还可以吃。如果是刨成丝的，那么就不能吃了，因为都已经发霉了。（如下图切开里面可以吃。
质量不好 芝士质量的好坏会影响拉丝效果，一款芝士的成分可以决定它是不是适合用来拉丝，如以马苏里拉为原料，再添加乳酸或柠檬酸钠来帮助控制酸度，可增强拉丝能力。不够新鲜 芝士的新鲜度很大程度地影响拉丝能力。
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