果味奶酪王老师（果蔬味奶酪棒好吃吗）
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1、评测| 我们喝着小酒,尝遍了全世界最好吃的14种奶酪
马苏里拉奶酪 马苏里拉（Mozzarella）奶酪，是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品。
布里：布里奶酪是一种来自法国的软质奶酪，口感细腻柔滑，适合直接食用或用于制作沙拉、面包等。卡马汀：卡马汀奶酪是一种来自瑞士的半硬质奶酪，味道浓郁，适合直接食用或用于烤面包、焗饭等。
斯蒂尔顿奶酪 特点：蓝纹奶酪，酸辣口味，味道浓烈，世界三大蓝纹奶酪之一。吃法：最好别跟其他食物混合，就简单的吃一块，再来一杯红酒。 红列斯特奶酪 特点：呈黄红色。尝起来像牛奶一样纯滑，味道也比较温和。
帕马森乾酪的吃法非常多，可以直接吃，配水果吃，也可加在沙拉或义大利面里都十分美味。Cream cheese ：奶油状口感细腻味道柔和，常用于饼房和冷菜。Emmentaler：这是一种世界著名的瑞士出产的奶酪。
马苏里拉 Mozzarella cheese 意大利南部用水牛奶制作，质地柔软，味道温和清淡，脂肪含量45%，属于低脂奶酪，在加热后拉丝效果显著，已经是制作匹萨不可缺少的重要原料之一。
2、芝士的种类有很多,什么样的芝士更适合“中国胃”呢?
根据其特性，主要分为七大类：新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝色奶酪、半硬质奶酪、山羊奶酪、重组奶酪。比较适合中国人口味的是新鲜奶酪，在中国最常见。不同类型的奶酪有不同的质地，所以要一一尝试，看看什么最适合你。
安佳马苏里拉芝士，MG马苏里拉芝士，是公认的拉丝非常好的。但是做批萨，只用马苏里拉是不够的，奶香味不足，建议用马苏里拉、车打或者大孔、烤好后再撒一点芝士粉或者帕玛森粉，但马苏里拉要站到一半以上。
Curdcheese凝乳奶酪软质奶酪，咸味的，比creamcheese的脂肪含量要低，可以代替creamcheese做cheesecake，或者直接涂抹在面包上。加拿大特产，拿油炸了特好吃，除了热量低没有其他别的去别。
白霉奶酪 表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
3、奶酪做菜的做法大全
把鸡蛋打散，加少许盐打匀。锅中加油，倒入蛋液，待蛋液形成松散的块时，取一片奶酪，撕成小块，放入锅中一起翻炒。即可。可把蛋松放在蔬菜沙拉上，也可盖在米饭上。
步骤： 1·奶酪和梨都切小丁。放在碗里拌匀，撒上熟松仁。2·橄榄油里加少许盐拌匀，浇到奶酪和梨上即可。3·就这么简单，但是很爽口好吃。番茄奶酪烤米饭 材料： 米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。
牛奶酪 牛奶酪是一道非常原始的甜品，其做法十分简单，并且味道香浓不腻。这款甜点只需要牛奶、糖、酸奶和柠檬即可制作。
在平底锅里将熏肉煎至金黄松脆，放在吸油纸上去除多余的油。切成细条备用。平底锅加热。2）面包切片一面涂上黄油，另一面放上两片番茄、芝麻菜叶、两片布里奶酪和熏肉条。
奶酪做菜类 1鸡肉燕麦芝士球 鸡肉燕麦芝士球的做法步骤 鸡胸肉60克 鸡蛋1个 即食燕麦2勺 芹菜碎少许 马苏里拉奶酪碎适量 蚝油2茶匙 黑胡椒适量 将鸡胸肉用肉锤锤成泥。混合所有食材（留少许燕麦）。
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