鲜奶油消耗淡奶油嘛是真的吗，鲜奶油消耗淡奶油嘛是真的吗知乎
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1、鲜奶油和淡奶油的区别
鲜奶油和淡奶油的成分大不同！鲜奶油来自牛奶，富含蛋白质和维生素。淡奶油则是植物油，富含不饱和脂肪酸。成分不同，营养价值也不一样哦！口感上，鲜奶油浓稠口感略差，保质期短。
加工方式不同、用途不同。淡奶油是通过将牛奶中的脂肪分离出来，经过加工和调味后形成的乳制品，脂肪含量一般在30%以下。而鲜奶油是指新鲜的牛奶中脂肪含量较高的部分，一般指牛奶中脂肪含量在30%以上的部分。
鲜奶油和淡奶油的区别 二者都由鲜奶而来，不同之处在于乳脂肪的含量。一般牛奶乳脂肪含量在7%左右，而淡奶油则是35-50%。
口感和风味：鲜奶油的口感比较浓稠，口感比较差，如果在平时直接食用，会出现难以下咽的情况。而淡奶油比较稀薄，口感比较香甜，一般可以直接食用。因此，在口感和风味方面，淡奶油更受欢迎。
动物鲜奶油和动物淡奶油均适合制作蛋糕、泡芙等包点，因为奶香味更足吃着更有食欲，而植物鲜奶油和植物淡奶油比较适合做咖啡和奶茶表面的奶油，因为比较香甜可以中和咖啡中的苦味，也能提高奶茶的香甜味。
2、淡奶油和鲜奶油的区别
奶油和淡奶油区别为：主从不同、来源不同、甜味不同。主从不同 奶油：市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。淡奶油：动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是奶油中的一种。
鲜奶油和淡奶油的区别 鲜奶油和淡奶油的成分大不同！鲜奶油来自牛奶，富含蛋白质和维生素。淡奶油则是植物油，富含不饱和脂肪酸。成分不同，营养价值也不一样哦！口感上，鲜奶油浓稠口感略差，保质期短。
鲜奶油和淡奶油的区别 二者都由鲜奶而来，不同之处在于乳脂肪的含量。一般牛奶乳脂肪含量在7%左右，而淡奶油则是35-50%。
加工方式不同、用途不同。淡奶油是通过将牛奶中的脂肪分离出来，经过加工和调味后形成的乳制品，脂肪含量一般在30%以下。而鲜奶油是指新鲜的牛奶中脂肪含量较高的部分，一般指牛奶中脂肪含量在30%以上的部分。
淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。
3、为什么奶油的脂肪含量不等于被打发的淡奶油的脂肪含量?
而目前市场上在售的稀奶油一般是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的奶油，二者原料组成并不相同；营养含量不同。
分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%。很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油，其实是错误的。
因为淡奶油是无糖的原味奶油。淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉，淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
鲜奶油和淡奶油的区别 二者都由鲜奶而来，不同之处在于乳脂肪的含量。一般牛奶乳脂肪含量在7%左右，而淡奶油则是35-50%。
4、动物奶油会化掉吗
动物奶油会化掉。动物奶油是需要量较为大的食物，由于动物奶油相对而言口感更优，温和感更强，更朗朗上口，因而喜爱动物奶油的人大量。
动物奶油20度大概一两个小时就会化掉。真正的奶油放在冰箱里也只能放两个小时就会融化。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。
融化。根据查询下厨房官网显示，动物奶油不易存放，温度高会融化，因此在手上揉搓的过程中发热会导致融化。
约一两个小时就会化掉。动物奶油的稳定性相对较差，含有高比例的脂肪，在常温下容易融化。当动物奶油暴露在20℃的环境中时，由于温度较高，其脂肪开始融化，导致奶油变软并逐渐失去形状。
动物奶油。动物奶油不容易打发，极不耐高温，易融化，植物奶油可耐高温，做造型也很容易，且不容易融化，蛋糕店裱花会经常使用植物奶油。
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