蛋糕国产鲜奶油是啥的油，蛋糕国产奶油和进口奶油哪个好
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1、鲜奶油是植物奶油还是动物奶油?
鲜奶油又称又称生奶油，淡奶油，鲜奶油有动物奶油和植物奶油之分。其中动物鲜奶油是天然奶油，植物鲜奶油是人造奶油。它们的提取方式不同，保质期不同，价格不同，保存方式不同。
鲜奶奶油就是人们常说的植物奶油。植物奶油又称为鲜奶，现在在市场上很常见的鲜奶奶油几乎都是人造的植物奶油，之所以植物奶油会被成为鲜奶油是因为刚制作出来的植物奶油是液体形状的，且有一股奶香味，因此就被俗称为鲜奶奶油。
所以动物奶油又经常被人们称为鲜奶油。日常生活中大部分喜欢吃甜食的人并没有特别区分植物奶油和动物奶油，因为不管是从外观上看或从口感上两者差不大，但还是建议大家尽可能选购动物奶油制品会更加将康。
另外，安佳的黄油不是动物性鲜奶油，它就是黄油，是固体的，而鲜奶油都是液体的，像牛奶一样。植物奶油是什么：植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
多美鲜淡奶油应该是植物奶油，淡奶油 = 稀奶油，指乳脂含量在30%左右的奶油，区别于浓奶油 淡奶油是动物奶油。植物奶油是氢化植物油做成的人造奶油，里面是含糖的。植物奶油和动物奶油 ，基本上分为动物奶油和植脂奶油。
2、做蛋糕的奶油是用什么材料做的?人吃了鲜奶油有什么利弊?
是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。营养成分：奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。
第一种是动物奶油也称为淡奶油，也是最健康的奶油，是由牛奶中提取出来的奶油浓缩而成没有甜味。在打发的过程中需要加入1：10的糖分来增加甜味，也就是100g的淡奶油加入10g的糖粉，也可以根据口味适当增减糖粉。
裱上的“奶油”是完全白色的，江浙沪地区称这种蛋糕叫“奶白蛋糕”，其实那是用的打发的蛋白而不是真正的奶油做成的裱花蛋糕。
蛋糕店所使用的奶油大部分是植物奶油，因为价位更加便宜。动物奶油呈现非常自然的乳白色，肉眼看过去会有一些偏黄。植物奶油属于一种纯白色，两者放在一起可以看到颜色有明显的区别。
动物奶油的颜色偏黄，不易塑形。价格不同。动物奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然食品，价格较高，常用于一些高端的甜点食品中。植物奶油稳定性好，价格便宜，蛋糕店常用来做裱花、蛋糕、面包等，广泛用于烘焙领域。
3、蛋糕上的奶油是用什么做出来的?
蛋糕上的奶油一般有用植物性淡奶油，也有用动物性淡奶油。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
简介奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
为了使奶油颜色全年一致，当稀奶油颜色太淡时，即需添加色素。最常用的是安那妥（Annatto），它是天然的植物色素，其用量为稀奶油的0.01%左右。
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