大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油能做成黄油吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鲜奶油能做成黄油吗的解答，让我们一起看看吧。

把淡奶油倒入干净无水无油的奶锅中，然后开小火煮。一边煮一边不断用刮刀搅动奶锅中的奶油，把奶油收干。溅到锅边的奶油用刮刀刮进奶锅中一起煮。

如果你有一个电动打蛋器，将一份动物脂淡奶油一直打发，期间可以加一点盐，直到打发过度，然后把这盆东西隔水融化，等重新冷却的时候，就会出现非常充分的水油分离状态，这个油就是黄油了。

这两种东西完全不是一回事，奶油是鸡蛋牛奶加适量黄油搅拌而成的，而蛋糕的鲜奶油则不需要黄油纯粹是牛奶和鸡蛋打成极细的泡沫，都没法转换成黄油。

第一步，准备牛奶，必须是全脂的，记住。第二步，准备白猪油或者白牛油，牛油黄的也行（没有味道的那种）。第三步，准备打蛋器（没有就去买，不买没戏）。第四步，香草香精，遮味道的。

准备好动物性的淡奶油，可以看看成分表，脂肪含量越多，打出来的黄油越多。把淡奶油倒入打蛋盆中，然后开始用打蛋器高速打发，这是差不多5分发的样子，如图。

做法：做黄油的淡奶油，需要选择动物性淡奶油。首先把淡奶油倒入大碗中。将淡奶油晾至常温状态，用打蛋器高速打发，等淡奶油打发至出现纹路，且不容易消散的时候停下。放置一边稍微过一会儿，大概需要2到3分钟。

制做方法是先将蛋清打发，同时将糖和水煮开，倒入打发的蛋清里继续搅打，这时将切成小块的黄油，分几次加入里面搅匀，直到打泡为止（有点发白体积增大5-2倍）。

所以，淡奶油酸了可以转化为黄油，但需要通过打发奶油的过程进行。

黄油是烘焙中最常用的材料了，除了可以从超市里买现成的，也可以自制。如果你有兴趣的话，自制黄油是非常简单的，下面自制黄油的步骤工具和材料一个混合用的干净的大碗、打蛋器（balloon whisk）、鲜奶油heavy cream。

首先要打发淡奶油，一般用来做蛋糕或者裱花要把奶油打到细腻的比较硬的膏体可以立住筷子，打到这个程度之后不要停继续打，直到出现豆腐渣一样的状态，就是油水分离了，这时候用块纱布把水分沥干，剩下的就是黄油了。

然后牛奶放在冷藏柜3小时，取出，油化的像牙膏一样软，牛奶里慢慢加油，加香精，用打蛋器打发，慢慢的一点一点加牛油，分4次加砂糖，保持打蛋盆冷却状态，5-10分钟就可以打好了，这个方法做出来的奶油只能凑和着用。

冰淇淋、曲奇、牛奶小方、黄油、蛋挞等。水油分离补救办法：添加全脂奶粉：在出现油水分离的淡奶油中添加适量的全脂奶粉，然后用手动打蛋器搅拌几下，油水分离现象就会消失，奶油和水分会再次重新结合。

打发过度奶油还有很多的用途，例如可用于制作冰淇淋牛奶小方无盐黄油蛋黄酥这些。

使用方法跟天然性鲜奶油基本上一样，可是熔点比鲜奶油要低一些，可以用来制作蛋糕奶油、冰激凌、千层蛋糕、芝士蛋糕等，假如做面包的情况下加一些，还会让吐司面包更为绵软。

你可以做纸杯蛋糕。纸杯蛋糕主要指以杯子为载体的蛋糕，而不仅仅指一种蛋糕。纸杯蛋糕不仅可以做成海绵蛋糕，还可以做成雪纺蛋糕。纸杯做的蛋糕体积不大，需要的奶油也不多。制作完成后，它既美丽又美味。

除了添加增稠剂，自然发酵也能使奶油的质地变厚。买不到加厚奶油的童鞋可以DIY如下：用小火加热180克搅打奶油，直到冷却消失（不要煮开）。

首先，将淡奶油倒入一个大碗里，静置一会等常温状态下，用打蛋器高速打发，等淡奶油出现纹路切不容易消散的时候停一下，约2-3分钟，让打蛋器也休息下。

是的，淡奶油如果酸了可以转化为黄油。淡奶油酸化后的乳酪乳脂肪含量较高，可以通过搅拌或摇晃的方式将脂肪分离出来，得到黄油。这个过程通常称为打发奶油。

打花过度的淡奶油是可以制作成黄油的。在打发过度的淡奶油中加入100毫升的冰水，并且继续打发。打发完一分钟后用过滤网，取一些打发完的淡奶油。并用勺子按压直至压出打发完淡奶油中的水分。

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鲜奶油

鲜奶油能做成黄油吗（鲜奶油能直接吃吗）