英国鲜奶油是哪种奶油好-蓝米勒和紫米勒有什么区别？
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1、蓝米勒和紫米勒有什么区别？
两者不一样，蓝米勒奶油是蓝风车，是爱尔兰第二大乳制品加工合作社湖畔乳业旗下品牌，蓝风车淡奶油具有欧洲传统的天然奶油风味和更为稳定的操作属性，可广泛应用于西点及餐饮领域。蓝米吉淡奶油的含脂量达到38%，是市面上能买到的含脂量最高的淡奶油，拥有更高的打发质量和更浓郁丰厚的口感。蓝米吉淡奶油除原料之外基本没有额外的添加剂，因此本身颜色带点淡黄，打发完后纹路清晰，质地细腻。紫米勒稀奶油是动物奶油。稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。奶油应在-15℃以下的冷藏库中贮存，保存日期6个月。如放在4~6℃的库，存放时间不得超过7天，稀奶油出售前和加工前应贮于一80c的冷库或冰箱，贮放时间不应超过72小时。
.2、欧式奶油是什么奶油？
动物奶油。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。
.3、tims贝果用的什么奶油？
一般来说，贝果店使用的奶油是淡奶油（whipping cream）或者鲜奶油（heavy cream），这两种奶油都含有较高的脂肪含量，能够给贝果带来丰富的奶香和口感。但具体使用的奶油种类和配方可能因店铺而异，建议您咨询具体的Tims贝果店以获取准确的信息。
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