动物性鲜奶油食谱（鲜奶油能放多长时间？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于动物性鲜奶油食谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍动物性鲜奶油食谱的解答，让我们一起看看吧。
1、鲜奶油能放多长时间？
散装的奶油在常温一周左右，在冰箱里可以二个月。罐装的话保质期相对会长些。奶油的保存方法并不简单，绝不是随意放入冰箱中就可以的。一般说来，动物性鲜奶油保存期限短，但不能冷冻，冷冻后再冻结则油水分离；植物性鲜奶油保存期较长，放冷冻库保存更久，解冻后即可使用。最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。
放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。
.2、斑斓蛋糕卷的做法？
蛋糕体：蛋黄120克、糖80克、蜂蜜30克、低筋面粉70克、蛋白160克、无盐黄油15克、牛奶35克夹心：牛奶200克、蛋黄2个、糖40克、低筋面粉8克、玉米淀粉8克、香草精少许、无盐黄油16克、动物性鲜奶油100克、糖粉9克做法1、将15克黄油和35克牛奶混合煮至将要沸腾后离火备用；蛋黄和15克糖混合搅拌。2、蜂蜜隔水加热至微温，慢慢加入蛋黄中搅拌至颜色变白。3、蛋白打至发泡，打发过程中65克糖分三次加入。4、取一半的蛋白与蛋黄混合拌匀，加入过筛两次的低粉，用橡皮刮刀搅拌。5、拌匀后全部倒入蛋白中搅拌，加入牛奶黄油继续搅拌均匀。6、倒入铺好烤盘纸的烤盘中，抹平表面放入180度预热的烤箱中，烘烤13-15分钟后取出脱模，放在烤架上放凉。7、将夹心部分除鲜奶油外的全部材料制作成布丁馅，放凉后取100克布丁馅与鲜奶油和糖粉打发。8、将放凉的蛋糕放在保鲜膜或烤盘纸上面，在表面均匀的涂抹夹心馅，9、蛋糕由内侧卷起后用保鲜膜包紧，放进冰箱冷藏3个小时即可。
.3、鲜奶油是动物奶油还是植物奶油？
两种都有。动物性鲜奶油质地较细致，而且都是不含糖，使用时必须另外加糖打发，冰过之后口感很像冰淇淋，适合用在需要要加热的处理。缺点是操作性较差比较不好保存，开封后大约一个月内要使用完毕，不然会发酸喔！而植物性鲜奶油通常本身已经含糖，直接就可以打发，但是不适合加热，加热容易油水分离。植物性鲜奶油优点是打发后不容易融化，成本也比较便宜，但是其中含有反式脂肪，多吃比较不适合。
.4、奶油雪条的简单做法？
所需材料：- 动物性鲜奶油：150g- 细砂糖：30g- 冷盐水：1L- 食用色素：适量（可选）制作步骤：1. 把鲜奶油和细砂糖混合在一起，搅拌均匀，直到砂糖彻底溶解；2. 如果想要奶油雪条有颜色，可以加入适量的食用色素，搅拌均匀；3. 将拌好的奶油液倒入一个装有盖子的冰箱保鲜盒内，盖紧盖子，放入冰箱冷冻室中；4. 等待到奶油完全冻结，并变成冰块状；5. 取出冰箱保鲜盒，用刀子在冻块上切成小块；6. 把冰块装入搅拌机中，加入适量的冷盐水，也可以用打蛋器将冰块和盐水混合在一个大碗内，搅拌均匀；7. 充分搅拌奶油冰块，直到均匀细腻（可以试着用勺子夹一下，看看有没有结块的）；8. 将搅拌后的奶油雪条装入碗中，即可食用。小贴士：1. 密封保存是让奶油雪更加细腻美味的关键;2. 如果有食用碎果仁、椰丝等，可以在搅打的时候加进去做成均匀分布的配料;3. 冰块和盐水的比例是1:6到8，可以根据自己喜欢的口感适量调整。如果想要口味清淡一点，可以用凉开水代替冷盐水；4. 不适合大量贮存，最好边做边吃。
步骤：1. 将牛奶、玉米糖、香草豆一起煮沸，搅拌均匀。2. 慢慢倒入淡奶油，搅拌均匀。3. 加入炼乳，搅拌均匀。4. 将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻。5. 每隔1小时左右，将混合液取出，用搅拌机搅拌均匀，再继续放入冰箱冷冻。6. 重复步骤5，共进行3次，最后放入冰箱冷冻至凝固。7. 在凝固后的奶油雪条上撒上少许盐，切成小块，即可食用。注意事项：1. 制作过程中要尽量避免水汽进入容器，以免影响凝固效果。2. 搅拌混合液时，要使用搅拌机，以免破坏口感。3. 如果想要口感更加细腻，可以过滤掉混合液中的杂质。
以下是奶油雪条的简单做法：材料：- 鲜奶油 200 毫升- 细砂糖 50 克- 牛奶 100 毫升- 香草精 1/2 小勺- 冰棒模具 6 个步骤：1. 将鲜奶油倒入钢盆中，用搅拌器打发至体积扩大且呈浓稠状。2. 加入细砂糖，继续打发至砂糖完全融化。3. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。4. 将混合液倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至固态。5. 取出冰棒模具，用温水轻轻浸泡数秒钟，将奶油雪条取出即可食用。温馨提示：1. 打发鲜奶油时应选择低速，避免打发过度。2. 冷冻时间应根据冷冻室的温度和模具大小而定，一般需要 4-6 小时冷冻。3. 奶油雪条的口感柔滑，可以根据个人口味添加不同的香料或水果。
用料：牛奶200g、淡奶油150g、奶粉35g、白砂糖30g、玉米淀粉8g、盐适量做法：1、 将所有材料称量好，放入奶锅中。2、小火加热，一边加热一边搅拌，搅拌至雪糕液挂壁。就和炼奶的状态差不多。3、加热好的雪糕液倒入碗中，放入冰箱冷藏室冷却。4、冷却之后的雪糕液表面会结一层奶皮，将奶皮挑出来扔掉就可以了。5、冷却之后的雪糕液加点盐，增加咸甜口味6、搅拌好的雪糕液倒入雪糕模具中，晃动一下模具，让雪糕液表面更加平整。7、插上雪糕棒，盖上盖子，小心翼翼地放入冰箱冷冻，冷冻至少6小时。
.到此，以上就是小编对于动物性鲜奶油食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于动物性鲜奶油食谱的4点解答对大家有用。