鲜奶油菠萝包制作方法，鲜奶油菠萝包制作方法窍门
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油菠萝包制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜奶油菠萝包制作方法的解答，让我们一起看看吧。
1、菠萝包是怎么做的,详细的配料和方法有吗?
边压边收拢面团，尽量让酥皮贴紧面团表面。30、依次做好后，收口朝下码入烤盘里。3在酥皮表面再刷一层蛋黄液，让色泽更加漂亮。3借助牙签划出类似菠萝表皮的网格状。
加入蛋液，奶粉和面粉，30秒速度3混合。取出包保鲜膜，冰箱冷藏。低温发酵后将面团从冰箱中取出，不开盖等其回至室温。将面团分成8个小面团，每个约70克。团成球状，松弛10分钟。
用按压的方式让奶粉融入。融入好之后再筛入低筋面粉 步骤 14 也是采用按压的方式让面粉充分融入，做好后包上保鲜膜，放冰箱冷藏，酥皮部分就做好了。
好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）的做法 除黄油，盐以外，所有的面团材料揉到光滑，再加入盐和提前室温软化好的黄油块，揉至完全扩展阶段，可以拉出薄膜即可。把揉好的面团放容器内盖保鲜膜，进行基础发酵。
2、菠萝包的做法
将菠萝外皮分成8份，上下垫上保鲜膜，再用擀面杖擀成圆饼（直径约为小面团的5-2倍）。用菠萝外皮包住小面团。再用刀在酥皮上划出菱形纹。将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上发酵至两倍大。
步骤：面包机桶内倒入鸡蛋液、清水，再倒入高筋面粉和低筋面粉，然后加入奶粉、酵母，白糖和食盐分别倒入面包机的角落里，避免酵母放入，以免影响发酵，面包机开启揉面模式等待15分钟。
做法： 酥油、白油、盐及糖混和搅匀 加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。
做法：面包体原料 采用后油法和成面团，基础发酵 发酵到5倍大结束，用手沾面在面团上戳个洞不回缩就好了 菠萝皮原料 60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白 倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀。
3、菠萝包是怎么做呢?哪里有专业学习的地方呢?
菠萝包 制作面团：将全部面粉倒入碗中 加糖 盐 搅拌几下 继续加入酵母 1个鸡蛋 牛奶，搅拌至无干粉揉成团，移至面板开始揉搓手套膜。
将菠萝外皮分成8份，上下垫上保鲜膜，再用擀面杖擀成圆饼（直径约为小面团的5-2倍）。用菠萝外皮包住小面团。再用刀在酥皮上划出菱形纹。将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上发酵至两倍大。
首先将高筋面粉、奶粉、干酵母、全蛋液、牛奶、细砂糖全部放入搅拌机里，然后倒入清水一起搅拌。然后拿出来揉面团至表面光滑，这时再加入软化好的黄油和盐，继续中速档揉面。
把菠萝皮按扁。把我们装有巧克力酱的面包团放上去。把面包皮慢慢向上推挤，同时旋转面团，包大约面团四分之三左右即可。烤箱里放一碗开水，二次醒发到两倍大，大约40分钟左右。1刷上蛋黄液。
烤箱预热至200度。发酵完毕后的面团表面均匀刷上鸡蛋液，再在表面上撒少量糖粉 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，温度设定为200度，上色后调节至180度，烤约12-15分钟左右即可。
关于鲜奶油菠萝包制作方法和鲜奶油菠萝包制作方法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 鲜奶油菠萝包制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲜奶油菠萝包制作方法窍门、鲜奶油菠萝包制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。