鲜奶油可以代替冰激凌嘛（鲜奶油可以做冰淇淋吗）
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1、自制冰激凌的淡奶油可用什么代替
淡奶油可以通过用全脂牛奶、糖粉或细砂糖、吉利丁片自制来代替。自制淡奶油的步骤分别是：第一步，冷水泡吉利丁片一片半，等到吉利丁片软化但仍保持片状之后，沥水将多余的水分去掉，置于小锅中隔水加热直至吉利丁片融化。
用炼乳或者牛奶，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
没有淡奶油可以用牛奶代替，下面介绍做法：准备材料：牛奶250ml、芒果肉泥250g、糖30g 制作步骤：牛奶加糖小火煮十分钟左右，一定要小火，不然会溢出来。目的是蒸发水分。芒果切粒，打成泥。
淡奶油不能代替黄油，淡奶油是用来打发奶油的，没有黄油可以用植物油代替，最常用的是玉米油不能，用处不同，营养和工艺不同，奶和油的含量两者都不一样，无法互相代替。
2、冰淇淋和奶油的区别
成分不同、概念不同。成分不同：奶油是牛奶上层脂肪制作的，冰淇淋是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。
口感不同，质地不同等。冰淇淋是由奶油、糖、以及其他食材制成的冷冻食品，口感是滑顺的，奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，口感是油腻的。冰淇淋通常比较硬，并且有较为光滑的表面。
成分不同、口感不同、用途不同。成分：冰淇淋是由奶油、糖、以及其他食材制成的冷冻食品。其中，奶油是冰淇淋的主要成分之一，提供了丰富的脂肪和蛋白质。而奶油则是由新鲜的奶油制成的，也含有丰富的脂肪和蛋白质。
其中冰淇淋包含多种，仅举以下例子为代表（仅说原料的区别）。奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽。酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。
3、我看冰淇淋和奶油应该是一样的,所以我把蛋糕上面的奶油放到冰箱里面...
从形态上来看冰淇淋和奶油的确是像的，但是有区别的，二者是不同的东西，纯奶油放进冰箱里面是不能变为冰淇淋。
将生日蛋糕的鲜奶油放入耐冻容器中，倒入收汁后的蛋奶混合液，搅拌均匀。（6）将半成品放入冰箱，每隔半小时或一小时搅拌一次，三小时之后就可以吃了。（7）将自制的冰激凌挖出，放入果粒，大功告成，品味战果吧。
特点不同 冰激凌蛋糕：传承了美式冰淇淋的注重新鲜、健康、崇尚天然等制作传统，和它丰富的产品品种。 奶油蛋糕：富有营养，松软香甜，易于消化。
至3天。奶油常温保存能够储存一天。放进冰箱冷藏储存，能够储存三天的时间。奶油放到冰箱储存，必须用保鲜膜密封好，以防奶油窜味。奶油能够制成冰激凌，再放进冰箱冷冻储存，最多能储存一至2个月的时间。
冷藏。如果冰淇淋蛋糕当天不吃的话，建议放到冰箱里面进行冷藏，但是如果放置的时间需要久一点的话，那么建议冷冻。
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