不加水怎么熬鲜奶油呢（巧克力冰山熔岩不用淡奶油做法？）
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1、巧克力冰山熔岩不用淡奶油做法？
不用淡奶油做法：用料：鸡蛋 2个，色拉油 15克，细砂糖 15克，热水 45克，可可粉 8克，低筋面粉 20克，黑巧克力70% 90克，蛋黄 2个，奶油 200克，牛奶巧克力33% 20克。做法：1.准备可可戚风材料，玉米油可可粉混合，加水搅拌乳化后加低筋粉。2.加蛋黄搅拌。这个时候烤箱可以170℃预热了。刚好家里开了柠檬，就滴一点点去腥，没有也无所谓。3.蛋白打发小弯钩，要一勺蛋白到可可糊混合均匀，把前面的糊倒回去蛋白霜里，z字搅拌。4.170℃烤12分钟 ，自己留意下，熟了就可以。
2、时间画不用颜料不用白乳胶怎么做？
1、把卫生纸撕成小片，越小越好，放入一个较大的容器里。2、在一次性纸杯中倒入胶水（代替白乳胶）加水调稀，调制比水略稠，像稀奶油的稠度。3、在纸杯中加入不同水粉颜料搅拌。需要注意的是，每个纸杯最好不要放太多颜料，够用即可，也可以和其他人交换共享。4、将碎卫生纸片加入调好液体中均匀搅拌，呈现固体膏状。用卫生纸调整瓶中水份干湿度最好不要有水份在瓶底可见为干湿度最佳。5、在底板上绘制好大概轮廓后，将做好的各色纸浆铺放在底板上。6、选择不同纸杯色彩，用筷子取纸杯备中适量的膏状物体，在纸板中相应位置平铺，铺的厚度约有1-2cm，直至纸板全部铺完。（每个平铺的色块中间不要有间隙。）需要注意的是，为保持画面的立体感，不要把纸浆压平，应尽量保持它本身自然的质地效果。7、用牙签在纸浆上立起来扎出毛刺感。8、图案做完后，再平放在阴凉处自然风干。一幅漂亮且独具风格的纸浆画就制作完成了。
可以使用浆糊来代替。这是早些年间比较常用的民间方式。见乎这种物质对于南方小朋友可能比较陌生，但北方来说大家都知道是什么物质。利用白面加水，在小火上慢熬就可以做成粘度非常高的浆糊胶，他的主要用途就适用于各种柔软材质的纸张。
3、淡奶油可以加水烧开来开来喝吗？
可以，不过淡奶油的本质是油啊，你应该不会吧菜油倒在水里然后煮开了喝吧。刚从冰箱拿出来的淡奶油能加热，一般是隔水加热。淡奶油不管是冷冻还是加热都不会改变它内部的组成结构，只是发生一些物理变化，由液态变成固态，或由固态变成液态。一般加热淡奶油，是为了之后的打发或者制作更加方便。
4、做蛋糕没有酸奶油怎么办？
可以用淡奶油打发，代替酸奶油做蛋糕。用料：酸奶 60g，面粉 15g，砂糖 10g，鸡蛋 1只，粟粉 少许，盐 少许，奶粉 10g。做法：1.把材料准备好，不要太大力搅拌或是过度搅拌，因为这样会很容易令面粉起筋的，起筋的话蛋糕的口感就会有点硬硬的，就不好吃了。2.预热焗炉140摄氏度，把蛋清打发至硬性发泡，其间把糖逐渐倒入，把打发好的蛋清分2次加入混合物中，然后倒入准备好的蛋糕模中。3.用另一个烤盘加水，把蛋糕模放在烤盘中(就是浴水法)放入焗炉里，用140度烤20到25分钟，烤的过程中蛋糕会膨胀起来，然后会回缩，之后看到它上色就代表蛋糕烤熟了。
我不清楚为什么做蛋糕要用酸奶油。因为蛋糕的种类多种多样，不一定需要用到酸奶油，而且蛋糕重点是蛋糕胚，需要的材料也就是，油，牛奶 面粉 鸡蛋 糖，这些东西。奶油可以用来装饰，增加味道，口感。奶油奶酪也可以代替。或者蒸一些芋泥，紫薯泥，也是现在流行的搭配
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