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金钻鲜奶油给河南捐款没-混合奶油怎么混?


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  1. 混合奶油怎么混?
  2. 佛山哪里有面包店用的烘焙原料批发?
  3. 淡奶油加金钻打,是什么比例?
  4. 金钻淡奶油与总统稀奶油的区别?

1、混合奶油怎么混?

植物奶油和动物奶油混合确实可以提升淡奶油的稳定性。因为植物奶油本身就添加了很多增稠剂,稳定剂,乳化剂,保水剂。但是两种奶油混合之后,就口感来说,会变差,但也不是无法接受。一般选用金钻清恬的植物奶油和安佳动物淡奶油。先打植物奶油,打起来之后倒安佳奶油,最后打到需要的程度。我是按照1:1的比例使用的。为什么选用安佳奶油,主要是因为他的味道比较浓郁,可以遮盖植物奶油的香精味道。金钻清恬本身也没有特别重的香精味,算是比较好的植物奶油了,这两个配出来还可以。混合奶油的定型效果很好。但是作为私房来说,尽可能的不要使用。毕竟植物奶油里面的有些添加剂,人体无法代谢出来。

2、佛山哪里有面包店用的烘焙原料批发?

燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元,打蛋机20升恒联1700元,面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元,烤盘厨宝的15元,鲜奶机1700元,蛋糕展示柜制冷的4000元,立式制冷的4000元,工作台不锈钢的1000元,打蛋刷三能牌37元,耐高温纸10元,刮板应该是送的,裱花嘴好的150元,蛋糕粉白紫荆70元,面包粉红紫荆750元,蛋糕油奥特67元,塔塔粉奥特35元,鲜奶油金钻的12元,吉士粉奥特38元,裱花软膏20元,巧克力戴妃40元,鲜奶精奥特38元。只要原料就是这些,再有就是其它烘培原材料了,那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了,以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格供你参考一下吧

3、淡奶油加金钻打,是什么比例?

1、先用打蛋器的中速开始打发,打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急,因为淡奶油不太容易被打发,一定要沉下心来持续的用中速打发。 2、继续中速打至淡奶油的体积开始增大时,倒入剩下的那一半白砂糖。 3、打蛋器换成高速,打至淡奶油出现明显的花纹时,把打蛋器换成中速继续打发。从现在开始就要密切关注淡奶油的情况了,因为这是淡奶油最容易打发过头的时候,如果把淡奶油打成棉絮状就会影响成品的口感和卖相了。 4、当你感觉打蛋器有明显受阻的感觉时,就要随时停止打发,并提起打蛋器观察情况,如果粘在打蛋器的淡奶油出现短尖,而且不会弯曲时就打发成功了。

4、金钻淡奶油与总统稀奶油的区别?

金钻奶油不是淡奶油,是人造植脂奶油。总统稀奶油是天然动物奶油。区别就是,总统淡奶油更好打发,味道更好,当然价格也贵。常见的都需要冷藏。金钻是植物奶油。金钻奶油是人造淡奶油,即氢化植物油。含有反式脂肪酸,多吃对容易使人体发胖,价格相对便宜。

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