多美鲜奶油问题-多美鲜的奶油奶酪怎么样
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1、多美鲜淡奶油怎么样?
多美鲜淡奶油的含脂量为31%，比市场上常见的35%含脂量略高一点，奶香味比较浓郁，好打发，稳定性不强，更适合用来做甜点夹心。价格方面，200ML和1L分别售价18/40元左右，价格还算实惠。
总统：口感清爽，但打发稳定性一般，不适合新手裱花。雀巢：价格相对便宜，但不好打发，适合做甜品和蛋挞。
多美鲜动物奶油：多美鲜是一个知名品牌，其动物奶油品质可靠，烹饪性能好，口味香甜。欧德堡动物奶油：欧德堡是德国品牌，其动物奶油品质优良，适合制作烘焙糕点。
多美鲜的淡奶很有名，包装精致，我是调咖啡的。一天2杯，3天一盒。
2、多美鲜淡奶油怎么打发?
打发多美鲜稀奶油的方法：盆里倒入淡奶油（盆中无水无油）→加入适量砂糖或糖粉→用打蛋器均匀搅拌→一直搅拌→出现纹路→打发好了。
淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发。
用网状搅拌器以快速打发，如鲜奶油乃有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。鲜奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。
将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。
3、多美鲜喷射稀奶油喷不出来是怎么回事?
多美鲜里面的奶油是液体和气体混合的，所以在喷射之前需要先摇晃下瓶子，让内部气体和液体充分融合在一起。其次要按住不放才能喷射出来，不能一次只按一点点。
是不是瓶口的地方坏了呢，把瓶嘴打开，然后再重新装上试试。
那东西内部是气体和液体，摇晃后气体液体混合，喷射出来奶油。内部压力很大，所以有可能会漏气。其他情况：你的情况如果几个月了，估计内部气体都跑光了，只剩下液体了，按那个喷口肯定是喷不出来了。
不可能奶油太稀这个就是漏气吧你加几个气弹的？最多2个。 我个人建议你检查枪口的密封性。可能是垫圈老化了。
是往旁边轻轻的推那个小盖子，右手握住爱护奶油，用拇指轻轻的推那个花嘴。
4、多美鲜喷射不出奶油怎么办?
多美鲜里面的奶油是液体和气体混合的，所以在喷射之前需要先摇晃下瓶子，让内部气体和液体充分融合在一起。其次要按住不放才能喷射出来，不能一次只按一点点。
是不是瓶口的地方坏了呢，把瓶嘴打开，然后再重新装上试试。
先装奶油，不过奶油要装一半瓶子的量，剩下的一半是给一氧化二氮的，要不然充气就没有意义了。然后装瓶盖和奶油嘴，拧紧之后，把瓶子上下来回使劲摇3到5下让气和奶油充分融合。然后往容器里打奶油就成型了。
纹路可以保持不消失，倾斜打蛋盆几乎不流动。接着打发至淡奶油呈现固体状态，这时的淡奶油已经具有很高的硬度了，提起打蛋器淡奶油会停留在打蛋器上并且呈现出较短的直立尖角状态，此时奶油就打发好了。
5、打了半个钟头的多美鲜稀奶油还很稀,静置半小时又稠起来了,又打它又...
是因为没有打发好。正确的打发方式是：打发淡奶油之前，需要把淡奶油冷藏12个小时以上。在淡奶油中加入糖，使用电动打蛋器中速打发即可，如果制作蛋糕，当打发到淡奶油体积膨松，可以保持花纹的状态时，就可以使用了。
奶油的打发是呈曲线形的。一开始很稀，越打越厚，到了峰顶，开始又慢慢越打越稀。蛋糕奶油越打越稀是因为操作速度都比较慢，奶油时间长了或被手的热度融化了所以会显得稀。打发淡奶油之前，需要把淡奶油冷藏12个小时以上。
因为黄油一旦变成液态，其特性中的乳析性就会消失，这时就算加入砂糖不断搅拌也无法再使空气充满其中。动物鲜奶油的打发时间较长，建议新手用安佳动物鲜奶油，打发时间短，稳定性更好。
一开始很稀 越打越厚 到了峰顶 开始又慢慢越打越稀。这个是属于打过头了。如果是动物淡奶油的话，毫无办法，可以加适量的吉利丁进行定型拿去做慕斯或者布朗尼之类产品。
没有打发到能拉出坚挺的角的程度，就会在一定时间后变稀，正确做法如下：准备工具：白砂糖、淡奶油牛奶 事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水。将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖。
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