鲜奶油冰激凌套餐（果汁冰淇淋的做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油冰激凌套餐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜奶油冰激凌套餐的解答，让我们一起看看吧。
1、果汁冰淇淋的做法？
奶粉50克菠萝汁250克白糖65克食用胶1克鸡蛋3只奶油50克水90克菠萝香精少许制作：①奶粉先用少许水调匀，备用。②将预先溶化的食用胶加入水和菠萝汁，在搅拌下加入奶粉糊，边搅拌边加热煮沸，稍晾凉，备用。③将糖和蛋液混合，搅打至起泡，将热乳慢慢加入，同时搅匀。④将稍凉的乳渐渐加入糖和蛋的混合液，充分搅打均匀，加热至75～80℃，保持1～2分钟，并通过已洗净、煮沸的纱布筛过滤，滤清液晾凉。⑤将奶油和香精加入滤液内，搅匀，再用清洁、消毒的筷子或粉碎机搅打起泡，有一定稠度为止。⑥将混合液放入冰箱内凝冻，并经常搅拌，使其逐渐变稠，体积比原来有所增加，凝冻后即可食用。最好再放入冰箱内冷冻室冻结12小时食之。
制作果汁冰淇淋的做法如下：材料：新鲜水果汁：1杯（可以选择橙汁、苹果汁、草莓汁等）砂糖：1/2杯鲜奶油：1杯香草精：1茶匙步骤：将新鲜水果榨成汁，去除果渣，得到1杯水果汁。在一个大碗中，将砂糖和鲜奶油混合搅拌，直到糖完全溶解。加入香草精，继续搅拌均匀。将水果汁倒入碗中，搅拌均匀。将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书操作，让其搅拌和冷冻至浓稠状态。如果没有冰淇淋机，可以将混合液倒入容器中，放入冷冻室冷冻，每隔30分钟取出搅拌一次，重复3-4次，直到达到所需的冰淇淋质地。将制作好的果汁冰淇淋倒入冰淇淋容器中，盖上盖子，放入冷冻室冷冻2-3小时，直到冰淇淋完全凝固。取出冰淇淋，用冰激凌勺舀出即可享用。这样，你就可以制作出美味的果汁冰淇淋了。根据个人口味，你可以选择不同的水果汁来制作不同口味的冰淇淋
做法如下:1水果切块、冰冻。水果切好后，放入冰箱冷冻层（-18℃），冰冻6小时以上。建议冷冻温度-18℃，冰箱调档到5档以上哦~2更换果语榨汁机附赠的冰淇淋头。制作前更换好冰淇淋专用头，出口位置为五角星形状。3开始制作冰淇淋。如果水果太坚硬，可在常温下解冻5-10分钟左右再进行制作，摇出美味。4酸奶冰淇淋的做法：同以上步骤一致，只是把水果更换成酸奶即可。5果语榨汁机搭配上冰棒机，将果汁倒入模具中，还能DIY各种水果冰棒，6分钟就能做出美味冰棒啦~
所需材料：· 2个成熟的香蕉· 1杯草莓汁· 1杯牛奶· 1杯糖· 2个鸡蛋· 2勺香草精· 水果块和薄荷叶，作为装饰做法步骤：将香蕉去皮，切成小段，放在一边备用。将草莓汁倒入锅中，加入糖，用小火煮至糖完全溶解。将香蕉放入冰淇淋机中，加入牛奶、鸡蛋和香草精，开启冰淇淋机搅拌。当冰淇淋混合物变得浓稠时，加入草莓汁混合均匀。将冰淇淋倒入碗中，放入冰箱中冷冻数小时，直至完全凝固。准备水果块和薄荷叶作为装饰，将冰淇淋取出，在顶部放上水果块和薄荷叶即可食用。这道果汁冰淇淋口感清新，营养丰富，适合作为甜点或夏日冷饮。
1/13 准备好所有材料，150g芒果切块，100g芒果切小粒，芒果粒放冰箱冷冻，也可以不冷冻，我喜欢冷冻口感2/13 将砂糖，芒果块，椰奶，柠檬汁全部放进料理机3/13 搅打细腻4/13 然后倒进保鲜盒，密封好，放进冰箱冷冻约四小时5/13 快冻好的时候，将淡奶油打发至出现纹路6/13 冻好的状态是这样的，用刀在表面自然划开，方便搅打7/13 加入打发的淡奶油8/13 搅打均匀，用刮刀将表面抹平，密封好冷冻40-60分钟，然后取出来搅打顺滑，重复以上搅打冷冻动作两三遍9/13 最后一次加入冻好的芒果粒，混合均匀10/13 整理一下表面，密封好放冰箱冷冻成型即可
2、做冰淇淋用鲜奶油还是淡奶油，这两个有什么区别？
做冰淇淋用淡奶油。淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。1、油大体上来说分为两种，一种叫做鲜奶油，当然还有一种叫做淡奶油了。2、淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。3、鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的素材之一，是无法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。4、鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。在蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油打发后的霜饰, 这种已打发的鲜奶油霜（又称发泡鲜奶油）。淡奶油是动物性的，不甜。一般在西餐热菜中比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，淡奶油可以做的菜肴还有很多很多的。5、鲜奶油是人造的，甜的，是植物鲜奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常说的鲜奶蛋糕，含棕榈油成份，对心脑血管特别不好，不建议使用。
3、做冰淇淋用鲜奶油可以吗？
做冰淇淋就是用鲜奶油，记得打发成湿性发泡，然后把牛奶小火慢慢烧开，期间放入一些玉米淀粉和提子干，当然提子干可以不放的，然后等放凉之后拌入刚才打发的奶油，搅拌均匀，如果需要可以加入香草、抹茶、可可粉或是自己打的果浆，放入冰箱，每1.5-2小时拿出来搅拌均匀，直至变成冰淇淋，我都是这么做的！希望你也能做成功自己喜欢的冰淇淋！
4、商业版的冰淇淋怎么制作？
1、蛋黄2个与白糖50g搅拌均匀；2、牛奶50g入锅煮沸，待冷却后与蛋黄搅拌均匀；3、蛋黄奶液重新倒入锅中，小火煮至浓稠；4、淡奶油200g打发；5、倒入煮好的蛋糊混合均匀，然后平均分成3分；6、其中两份分别倒入抹茶粉5g和可可粉5g，搅匀，制作成3种口味；7、转至杯中，震去起泡，然后放入冰箱冷藏2小时，美味的冰淇淋就完成了。
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