不用蛋白做的鲜奶油（奶油的做法没有白醋怎么办？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用蛋白做的鲜奶油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不用蛋白做的鲜奶油的解答，让我们一起看看吧。
1、奶油的做法没有白醋怎么办？
白醋的作用主要是去腥,原理是酸性物质能中和蛋白碱性。没有白醋加柠檬汁也是一样的效果。或可以加陈醋试试，醋具有一定的杀菌能力，喝起来有一点微微的酸香味，特别爽口。 奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制.
2、不用蛋清做奶油怎么做？
1、买液体奶油，回去加热处理，此种方法比较省事而且容易。 2、用两个125g的奶油（250g） 350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了。奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，一边搅拌一边放糖，可以加的时候尝一尝。打奶油的时候，天气不热的时候会很好打，再加些冰块就更好了，这样可以让打蛋盆一直保持低温
3、无黄油无吉利丁做奶油？
食材：鸡蛋清4个辅料：盐少许，白醋1滴，糖3勺做法：1.准备4个鸡蛋清，放入碗中打散，打至蛋清上面有一层泡泡。2.碗中放一点点盐，加入一滴白醋和一勺糖，然后再继续打蛋清。3.打至蛋清有点稠的感觉，再加上一勺糖，继续打。4.打至更粘稠的时候，再加入一勺糖，再继续打。5.打十几分钟左右，打至打蛋器能够挑起蛋清，并且能够立起来，就证明打好了。
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