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海鲜奶油意粉团购-海鲜黄油焗面做法?


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  1. 海鲜黄油焗面做法?
  2. 淡奶油和鲜奶油的区别!千层蛋糕用那种?
  3. 蛋糕油和淡奶油的区别?

1、海鲜黄油焗面做法?

意大利面适量辅料青口适量 虾仁适量 鱿鱼适量 白菜适量 洋葱适量 椰奶适量 奶酪适量 黄油适量 黑胡椒适量 食盐适量 橄榄油适量 欧芹少许步骤1各种海鲜去壳,切小块备齐步骤2各种蔬菜洗净切小块,欧芹切细末步骤3锅里加入较多水猛火烧开,放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好,捞起沥干水份,拌入适量橄榄油备用步骤4锅里放入适量黄油,将所有蔬菜放入炒出香味步骤5加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右步骤6加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀步骤7将炒好材料盛入合适的容器,撒上芝士碎、欧芹末入烤箱,华氏375度(摄氏190度)烤至表面芝士金黄即可烹饪技巧各式海鲜、蔬菜可以自由搭配,但绿色叶片菜最好不要选用,容易变黄,欧芹就是国内常说的法香意面原则上可以选用任何一种,如果是面条状的,请煮好后稍稍切段煮意面的时候加入少许盐可以更入味,加橄榄油可以防粘,如果最后还要炒制,意面煮至9成熟后焖一会即可,煮太久意面会失去Q弹的口感加入适量椰奶(奶油)不仅味道好,还可以防止烤制以后口感太干芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士

1. 将切好、沥干的龙虾肉一一均匀地沾上生粉;2. 烧一大锅油,油一定要够滚,放入龙虾肉于滚油中炸,炸至金黄又约又八、九成熟;3. 龙虾壳我是另外烧水煮熟的,因为锅不够大;4. 把之前炸好的龙虾肉取出,用厨用纸巾吸收多余的油,待用;5. 另热锅,放入牛油、洋葱、葁、蒜蓉,炒至微黄,有香味出,然后倒入适量高汤(我用的是清鸡汤),再加少许盐调味;6. 以上汁煮开后,将龙虾放进锅里,洒上芝士粉,加锅盖用大火焗;7. 用鲜奶和生粉调匀备用,待龙虾焗至水份快干,用鲜奶勾芡,然后上锅。8. 在碟子上放好伊面,再把煮好的龙虾铺在上面,放进预热好的烤箱略烤十来分钟,让龙虾更干身,芝士更金黄

义大利长条面200公克,盐1小匙,橄榄油1大匙,透抽1只,蛤蜊100公克,鲷鱼肉50公克,鲜虾10只,蒜头碎1瓣,白酒1大匙,番茄红酱4大匙,高汤200cc,起司丝150公克做法1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮至水滚沸后,放入义大利长条面续以大火煮约12分钟(煮面的过程不时搅动面条),捞出面条,沥干后淋上橄榄油再拌均匀备用。2.透抽洗净切圈形;蛤蜊洗净;鲷鱼肉切小片;鲜虾去壳、肠泥留头尾备用。3.取深锅,倒入适量的水以大火煮至滚沸后,放入作法2的全部海鲜汆烫?分钟,捞出备用。4.取一平底锅,放橄榄油加热,先放入蒜头末以小火炒香,放入作法3的海鲜拌炒,再倒入白酒转大火让酒精挥发。5.将作法4转中火,加入蕃茄红酱、高汤拌炒均匀后,倒入烤盘中,并在盘上铺上一层起司丝,放入已预热180℃的烤箱中,烤10-15分钟至表面呈金黄即可。

2、淡奶油和鲜奶油的区别!千层蛋糕用那种?

其实区别是比较大的!淡奶油顾名思意是没有味道或者是有少量味道的,淡奶油是从牛奶中体检出来的,一般在西餐热菜中比较常用,基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类,奶油大虾意粉之类的面食,奶油焗生蚝,很多很多的!甜奶油基本上是植物奶油,甜味比较浓厚,一般都是用来制作蛋糕以及冷房部分沙拉的制作。蛋糕店的也都是用甜奶油制作的所有蛋糕。楼主说的用蛋清基本上都是样品或者是摆设之类的才用蛋清加琼脂和其他添加剂做出来的!很硬!根本不不能吃!楼至如果喜欢的话去比较大比较全的超市买那种甜奶油,然后回家用打蛋器在圆形的盆里面一个劲的搅打!你会有收获的!会锻炼你的腕力以及臂力!还能吃到蛋糕哦!但是不要一次到太多进去!因为在搅打的时候你会发现是越打越多,越大越硬!

3、蛋糕油和淡奶油的区别?

蛋糕油的主要成分是化学合成品———单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油,它长期使用会引起人体心血管疾病。在西式糕点行业中,蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌,制成蛋糕,也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”,制成各种图案,涂于蛋糕表层和夹层;淡奶油是动物性的,不甜。一般在西餐热菜中比较常用,基本上所有的奶油类的菜肴比如说蘑菇奶油汤之类的汤类,奶油大虾意粉之类的面食和奶油焗生蚝有用到。

淡奶油属于奶油,它是奶油中的其中一种,属于动物奶油;淡奶油中不含有糖分,奶油中可以含有糖分,也可以不含有糖分;淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的,含水分多、油脂少,奶油是从牛奶、羊奶的脂肪中提取的,或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

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