鲜奶油面包手揉怎么揉好，奶油面包窍门
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油面包手揉怎么揉好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鲜奶油面包手揉怎么揉好的解答，让我们一起看看吧。
1、做面包怎样才能正确地把面揉到扩展阶段?
做面包怎样才能正确地把面揉到扩展阶段？关键是什么？揉至扩展阶段，这样的面包才蓬松。做吐司会把面团揉成完全扩展的状态，这样出来的吐司拉丝效果特别好。通过不停的搅拌，面筋的强度逐渐增加，可以形成一层薄膜。
差不多是扩展阶段了。加进25g黄油，同一手法继续揉。黄油会影响出筋，刚开始还蛮恶心的，慢慢把黄油揉进去就好了。全部揉进去以后就继续揉。收尾。
一般面包机的一个揉面程序都达不到面团的扩展阶段，所以这时可以加入黄油，再重新启动揉面程序搅拌一会，中间停下测试面团，达到需要状态即可关闭电源。
一般来说。搅拌到适当程度的面团，可以用双手将其拉展成为一张像玻璃纸那样的薄膜，整个薄膜分布很平均，光滑，无不整齐的裂痕。
制作步骤：除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态如图。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至5倍大。
2、鲜奶油的做法有哪些 鲜奶油面包怎么做好吃
鲜奶油面包 1 除黄油所有东西都混合，搓揉。图中为厨师机揉面，分量为方子的2倍。2 面团搓揉至光滑。3 搓揉至可以拉出粗膜的程度。4 这时候可以放入软化的黄油，继续搓揉。5 把面团搓揉至光滑能拉出薄膜为止。
做法 把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形，底边压薄。
鲜奶油面包的做法 搅拌，发酵：先将除黄油以外的材料全部混合，揉至可以拉出薄膜不坚实的状态，再加入黄油继续揉至具有薄膜但并不结实的阶段，加入黄油继续搅拌至有略坚实的薄膜状态。盖上保鲜膜进行基本发酵约90分钟。
鲜奶油辫子面包的做法步骤7放入烤盘，进行最后发酵。鲜奶油辫子面包的做法步骤840克黄油、奶粉、低粉、糖粉混合。鲜奶油辫子面包的做法步骤9用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。这便是酥松粒。
材料：淡奶油500克，白糖30-40克，打发器。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。
3、鲜奶面包的做法步骤图,鲜奶面包怎么做好吃
步骤 面包机桶内依次加入鸡蛋（打散）、奶油、奶粉、细砂糖、盐放在一角。
高筋面粉 少许（表面装饰 做法如下：中种材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机中，揉至表面光滑。常温发酵2-3小时至2倍大，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时以上。
做法：将除黄油外所有材料放入盆中，酵母用水化开，搅拌至无干粉，加入黄油，搅拌至黄油吸收。盖保鲜膜冷藏发酵一夜，12-14小时，发酵至两倍大，手指戳洞不回缩。从冰箱取出面团，室温回温20分钟。
奶香面包的做法 干料放入KA注意：酵母，糖和盐分开放，不要混在一起 加入液体蛋液（打2颗鸡蛋，剩余蛋液最后涂面包表面）淡奶油最后添加80%的牛奶，剩余牛奶根据自家面粉吸水性调整。
酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。
4、怎么做有奶油的面包?
做法 把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形，底边压薄。
材料：淡奶油500克，白糖30-40克，打发器。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。
淡奶油老面包的做法 将所有酵头的食材放入容器中搅拌均匀即可，开始发酵。发至到3倍大。如图，都是蜂窝状，这样酵头算是发酵好了。
奶油面包的做法步骤 1 将主料、配料按顺序放入面包机（水、牛奶、高筋面粉、酵母、奶油、砂糖、鸡蛋、盐），水、牛奶、鸡蛋室温，启动面包机90分钟的和面及一次发酵功能。2 揉出面筋并完成一次发酵的面团。
奶油小面包的做法 用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，能拉出较薄的不会轻易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。盆底薄薄抹一层油，将面团收圆放进去，盖上保鲜膜。放在温暖处发酵。
5、鲜奶油面包怎样做好吃呢?
主料：高筋面粉200g；辅料：细砂糖30g、盐1/4小勺、酵母1小勺、淡奶油100g、鲜奶40g、蛋黄1个、无盐黄油20g 鲜奶油面包 1 除黄油所有东西都混合，搓揉。图中为厨师机揉面，分量为方子的2倍。2 面团搓揉至光滑。
把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形，底边压薄。
材料：淡奶油500克，白糖30-40克，打发器。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。
先导入淡奶油、水、打入一个鸡蛋，两个不同的角落放入糖和盐，倒入高筋面粉，上面挖一个小坑放入3g酵母，开启揉面模式，15分钟。
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