鲜奶油打坏了怎么办，奶油打废了怎么办
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油打坏了怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜奶油打坏了怎么办的解答，让我们一起看看吧。
1、奶油不成形怎么补救?
方法一：添加全脂奶粉。在出现油水分离的淡奶油中添加适量的全脂奶粉，然后再用手动打蛋器搅拌几下，油水分离现象就会消失了，奶油和水分会再次重新结合一起。但这种奶油会呈慕斯糊那样的浓稠状态，可以用来制作慕斯或者冰激凌。
补救办法 、继续打5分钟让它打出水，然后过筛，变成黄油。隔水或微波炉等方法融化，放入冰箱一个晚上，第二天再加冰水，最好打的容器也冰几分钟，然后打发。
冷却奶油。奶油在打发的过程中，温度过高会导致乳脂肪熔化，使其无法形成气泡，从而使奶油变得稀薄。可以将奶油放入冰箱冷藏室中降温，等到温度降至适宜的温度再进行打发。这样可以避免温度过高导致奶油稀薄的情况发生。
植物奶油的话再打点新鲜奶油进去，中和一下，这样子就差不多了。动物奶油的话只能加新鲜的，而且要看你有没有打的泄了，就是水油分离。打泄了就不能用了。
加入全脂奶粉 鲜奶油将近一半的成分都是脂肪，所谓的豆腐渣状态其实就是油水分离现象，这时候加入脂肪含量同样比较高的全脂奶粉，再轻轻搅拌几下，全脂奶粉就可以帮助乳脂重新乳化与水融合，此时豆腐渣就会消失了。
2、淡奶油打开像豆腐渣还能吃吗
淡奶油倒出来像豆腐渣就不建议吃了，这种食物如果吃多了，很容易导致身体不舒服，所以还是扔掉为好。
淡奶油坏了是颜色有变化，而且味道肯定是有一种馊味，所以变质之后赶紧处理掉，千万不要吃。淡奶油像豆腐渣不是坏了。淡奶油在低温状态下很容易变粘稠和凝固，只要味道没有改变就可以食用的。
淡奶油打成渣是可以吃的，淡奶油打成渣那是打发过度导致的水油分离是黄油，是可以继续食用的。如果出现这种现象的话可以加些牛奶隔水加热成液状搅拌均匀后，作馅料用。
淡奶油结块像豆腐渣就不建议吃了，正常情况下淡奶油是不会有结块的情况，结块的原因是冷藏温度低。结块的淡奶油如果吃多了，很容易导致身体不舒服，所以还是建议扔掉。
3、淡奶油打成豆腐渣怎么办? 本来好好的,打了两三下就成豆腐渣了 该怎么办...
隔水或微波炉等方法融化，放入冰箱一个晚上，第二天再加冰水，最好打的容器也冰几分钟，然后打发。
方法一：添加全脂奶粉。在出现油水分离的淡奶油中添加适量的全脂奶粉，然后再用手动打蛋器搅拌几下，油水分离现象就会消失了，奶油和水分会再次重新结合一起。但这种奶油会呈慕斯糊那样的浓稠状态，可以用来制作慕斯或者冰激凌。
淡奶油打发成豆腐渣是打发过头了，淡奶油不像蛋清打久了不会过头，因此在打的时候要注意控制好打发的时间。解决办法：继续打发利用，直至出水，将其过筛制成黄油，也能凑合着用，不至于浪费。
奶油打发后像豆腐渣一样，是因为打发过头了，呈现油水分离了。只要稍加热就能恢复原状。锅里放入热水，把装着淡奶油的碗放进去，基本恢复；二则可以做成蛋挞，但是口感略差。
淡奶油打成豆腐渣有以下几种方法补救，第一，加入糖和奶粉，用打蛋器低速慢慢打，第二，将豆腐渣倒入锅中小火加热，一直搅拌直至豆腐渣融化，第三，把没有打过的淡奶油加入豆腐渣中继续打。
4、奶油打发成豆腐渣补救方法
方法一：添加全脂奶粉。在出现油水分离的淡奶油中添加适量的全脂奶粉，然后再用手动打蛋器搅拌几下，油水分离现象就会消失了，奶油和水分会再次重新结合一起。但这种奶油会呈慕斯糊那样的浓稠状态，可以用来制作慕斯或者冰激凌。
奶油打成了豆腐渣挽救方法包括加入全脂奶粉、加热等等。
奶油之所以打成豆腐渣，多半是因为打发过度的缘故，要是想继续使用的话，可以将它继续打5分钟，打出水后制成黄油使用。或者可以将它隔水放到微波炉加热，取出来冷却后放到冰箱，取出来后加水重新打发即可。
奶油打发成豆腐渣后，需要进行油水分离处理。首先需要继续打发奶油，直到奶油中的水分全部渗出，然后使用漏勺将固态奶油与奶油水分离即可，分离后可以将奶油水倒掉，留下固态奶油渣。
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