鲜奶油吐司切片图解法大全（鲜奶油吐司面包的做法）
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1、鲜奶油吐司怎么做
将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均匀，继续加入面粉和奶油，慢慢揉成团状（约揉20分钟）后，放置面盆中盖上湿布，任其发酵膨胀至两倍大小（视季节，夏天约需2小时，冬天约需34小时）。
放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
步骤 1 点击查看大图 除盐，所有材料揉到扩展，加入盐揉到完全。步骤 2 点击查看大图 滚圆后进行基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。步骤 3 点击查看大图 均分三份，滚圆，收口向上。
面包机也能做成拉丝的鲜奶吐司的做法 先将A料放入面包机内胆中，再加入B料启动和面程序，不需要揉完一个程序，揉成面团即可关机进行醒发约30-40分钟。醒发很重要，是面团出筋的关键点。
鲜奶油吐司的做法 除盐，所有材料揉到扩展，加入盐揉到完全。滚圆后进行基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。均分三份，滚圆，收口向上。不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
2、鲜奶油土司怎么做如何做好吃
烤箱上火180℃，下火190℃，最下层，吐司盒放烤盘上烤45min。即可出炉，出炉后立即脱模，放烤网上放凉。
放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
步骤 1 点击查看大图 除盐，所有材料揉到扩展，加入盐揉到完全。步骤 2 点击查看大图 滚圆后进行基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。步骤 3 点击查看大图 均分三份，滚圆，收口向上。
汤种面团材料：鲜奶18克、奶油8克、细砂糖1克和盐1克放入锅中煮沸，后离火，加入18克高筋面粉搅拌至均匀成团，室温放凉后，放入冰箱冷藏16小时。
3、吐司切片怎么切
吐司切片的方法：在向上的一面用刀划出痕迹，浅浅的留个印就好，右面翻上来也划一刀，翻回顶面，侧面刀痕对着自己，沿着印子切即可，如果觉得不稳妥第三面也可以划一刀，俯视视角下刀，切出来就均匀又好看。
波浪切片：在切面上锯齿状切和波浪形切都是不错的选择，这种切法可以让吐司表面更加美观。 整体切：如果要做吐司面包片做面包屑，或是做拼盘或者三明治，可以使用一刀切开整条吐司。
静置放凉再切：刚出炉的面包，尤其吐司类，因仍含有大量水气，尚未完全定型，这时马上切片的话，除了形状脆弱易散，断面也会出现类似起毛球一样的粗糙，影响视觉和口感。建议将面包静置放凉后再切。
把做好的面包晾凉一些，不烫手的程度，左手按住面包，右手按照你平时握刀的方法（如是左撇子，反之。），刀口向下，对准面包，一刀一刀的切成片片，可根据个人喜好切薄或者切厚。
您可以尝试调整刀的角度和压力，使得切片均匀。建议在切的时候注意手指安全，使用切片架或者普通碗盘也可以防止手指被刀切到。等您切完整个面包后，将切片逐一取出摆放即可。希望这些建议能够帮助您切出整齐的吐司。
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