稀奶油鲜奶油黄油区别，稀奶油鲜奶油黄油区别大吗
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1、〔烘焙用料〕稀奶油,淡奶油,鲜奶油有什么区别吗
稀奶油、淡奶油和鲜奶油在类型和脂肪含量上有所不同： 稀奶油是一种植物奶油，也称为植脂奶油，其脂肪含量通常在15%-35%之间。
三种奶油分别是稀奶油，淡奶油，鲜奶油，三种奶油可以从原料方面，健康方面，口感方面来区别。从原料方面来讲一下这三种奶油的区别，淡奶油它是直接从牛奶当中分离出来的。
你好！我觉得稀奶油和淡奶油的区别原料组成不同。
一般来说淡奶油指的是动物性奶油，而鲜奶油则包含动物性和植物性奶油两种。建议家庭烘焙爱好者选用动物性淡奶油，更健康。植物奶油和动物奶油的区别？与黄油一样，奶油也有植物性和动物性之分。
首先我们从原料方面来讲一下这三种奶油的区别，淡奶油它是直接从牛奶当中分离出来的。而鲜奶油它可以是大豆这些植物和水以及奶粉加工而成的。这三种奶油在健康方面的话，淡奶油脂肪含量相对要比其他两种要高一些。
2、稀奶油,黄油,无盐butter,无水奶油,发酵奶油的区别和制作方法
黄油有无盐和含盐之分。一般在烘焙中使用的都是无盐黄油，如果使用含盐黄油，需要相应减少配方中盐的用量。
打发用奶油（whipping cream）：无论轻奶油还是重奶油，都可以制作打发用奶油，不过要说效果还是重奶油更好一些。
原材料的不同 淡奶油：一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
如今，发酵奶油一般都是用巴氏杀菌的稀奶油制作而成，在这个制作过程中，人们通常都会用益生菌来进行发酵。
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。
3、三种奶油的区别
原料不同 植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂牛奶中分离得到的。
动物奶油动物奶油本身不含糖，打发的时候需要加入细砂糖或者糖粉淡奶油打发率：1：2或者1：5倍优点：口感好、零添加，人体容易吸收。缺点：颜色黄、稳定性差、不易打发、价格高。
奶油可以分为植物奶油和动物奶油两大类，区别如下：原料不同。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂牛奶中分离得到的。口感不同。
奶油种类区分有三大类植物奶油、动物奶油、含乳脂奶油。
三种奶油产品各有自己的特点，以下是它们的一些比较： 安佳奶油：安佳是一家著名的乳制品生产商，其奶油是含有牛乳脂肪的乳脂制品。安佳奶油味道浓郁、口感顺滑，适用于烘焙和烹饪。
4、如何分清黄油,奶油,淡奶油
黄油有无盐和含盐之分。一般在烘焙中使用的都是无盐黄油，如果使用含盐黄油，需要相应减少配方中盐的用量。
淡奶油=轻奶油：上面说的稀奶油（鲜奶油）是从牛奶中分离出来的奶油的总称，根据稀奶油中脂肪含量的高低，又可分为轻奶油（light cream）与重奶油（heavy cream）。轻奶油也叫淡奶油，脂肪含量低于36%。
颜色：淡奶油多是人工合成的奶油，颜色多是白色但是带有浅浅的黄色；乳脂奶油是一种从牛奶中的脂肪分离而来的天然的奶油，颜色多是纯白色。
淡奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料，但黄油和奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。 优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
5、稀奶油和鲜奶油的黄油有什么区别
稀奶油、淡奶油和鲜奶油在以下几个方面存在区别： 类型与脂肪含量：稀奶油是植物奶油，也称为植脂奶油，其脂肪含量一般在15%-35%之间。
稀奶油、淡奶油和鲜奶油在类型和脂肪含量上有所不同： 稀奶油是一种植物奶油，也称为植脂奶油，其脂肪含量通常在15%-35%之间。
营养成分不同 淡奶油：每100g含量：蛋白质：3g、脂肪：34g、碳水化合物：7g、糖：1g、钠：27mg。
黄油的脂肪含量比奶油大，如果对稀奶油进行猛烈搅拌，脂肪会再次上浮。这时的脂肪就不再是以微粒的形式悬浮在水中了。水中悬浮的脂肪微粒可以散射光线——牛奶的乳白色就是这样来的。
鲜奶油（wipping cream）：是液状的，如牛奶，但是脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
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