酸奶油用鲜奶油做的吗好吃吗，酸奶油用鲜奶油做的吗好吃吗怎么做
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1、红菜汤上的酸奶油
酸奶油 25克 精盐、胡椒粉 适量 配食 主食面包片、黄油 作法 牛肉洗净切块，入冷水锅（约100毫升水），置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软，捞出切成薄片待用。汤保留锅中。
如果是俄式的红菜汤，那就是因为俄罗斯环境决定的了。
先搅匀，连肉丝加菜一起盛上，喝的时候，放上一勺酸奶油，有些像罗宋汤。
用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末。把牛肉切片，火腿切片，小泥肠半根切片用牛肉汤煨制。在碗内放3，盛上汤，浇上酸奶油，撒上小葱花即可。
俄式红菜汤的做法图解7下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟 俄式红菜汤的做法图解8最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。
2、Sour Cream:酸奶油的由来、营养价值及使用方法 P
淡奶油也叫稀奶油， cream，音译作忌廉cream一般都指可以打发标花用的动物奶油，因其比较流动性好被称稀，因其不含糖（植脂奶油都含糖）而被称淡。
酸奶油（Sour Cream） 是由牛奶中添加乳酸菌培养或发酵后而制成的，含18%乳脂肪，质地浓稠，味道较酸，在西点烘焙中可以用酸奶来代替。
另外听说还有一种酸奶油（SOUR CREAM）。这种稀奶油经过发酵以后制成的，可以用来做纽约芝士蛋糕。 奶酪－－CHEESE 相较于奶油，CHEESE我就熟悉多了。
蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。
3、酸奶油怎么制做
自制酸奶油的做法 为了少洗一个杯子，从头到底只需要一个空瓶和一把小勺子。
宜家的大玻璃容器隔水蒸10分钟、消毒（做酸奶工具干净首要）取出时小心烫哦 剪刀 筷子都热水里泡一下 瓶内倒入淡奶油 菌粉 搅拌均匀 喜欢酸的就不加糖。这是舒可曼细纱糖很容易溶解的 轻轻搅拌一下就可以 搅拌后盖上盖子。
准备一个盆，倒入酸奶，打发好的淡奶油和柠檬汁，稍微搅拌一下；室温下放置30分钟，奶油会形成稍微硬的果酱状；找个干净的容器将酸奶油装好放进冰箱里，用的时候拿出来就可以了。
首先大家在日常生活中如果没有酸奶的话，其实也是可以用其他的一些食物进行代替，比如说可以准备一些奶油。然后再准备一些柠檬汁，如果喜欢喝酸奶的话，其实也是可以用酸奶来代替这样的柠檬汁。
若没有发酵的酸奶油， 而用淡奶油人工调制成酸味奶油来暂替， 是可以的。酸味材料的比例参考如下： 用酸度为6度的白醋， 需加入6%； 若是酸度为9度的白醋， 则只需4%即可。
4、酸奶油和沙拉酱有什么区别?
区别是一个是类似于奶油的副产品，一个是鸡蛋和油做成的副产品。酸奶油香浓可口，是俄国各种冷熟菜肴的调味料、沾酱、汤品佐料、面包或面饼馅料，地位就像中菜的酱油，非常重要。
原料、热量等区别。原料：沙拉酱主要由植物油、鸡蛋、水、食醋等配料制成，其中植物油可以是橄榄油、菜籽油等。奶油是从牛奶全脂奶中分离出来的动物性乳脂。
奶油是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状称之为奶油。沙拉酱是以植物油、水、酸性配料为主要原料，添加或不添加食糖、含蛋黄的配料、食用盐、香辛料等辅料，经乳化而成的、半固体复合调味料。
沙拉酱和奶油是完全不同的食材，首先沙拉酱中没有牛奶，而奶油或者说动物奶油，是从牛奶全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。
乙二胺四乙酸二钠）、香辛料，里面是没有牛奶的。而动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从牛奶全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，是含有牛奶的。沙拉酱和奶油是两种完全不同的食材。原料、营养、口味也不太相同。
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