黄油可以用鲜奶油来代替吗-黄油可不可以做奶油
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄油可以用鲜奶油来代替吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黄油可以用鲜奶油来代替吗的解答，让我们一起看看吧。
1、做饼干是必须要用黄油吗?没有的话可以用什么代替?
不一定要用 黄油 的，黄油做出来的 西点 虽然奶香味浓郁，但相对的因为 脂肪 含量较高（90%），极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜。
不一定要用黄油。黄油做出来虽然口感很好、奶香味浓厚，价格相对较高，但黄油脂肪含量很高，达到90%，长期食用容易发胖。没有黄油的话，可以用色拉油、植物油来代替。
可以用其他油代替，例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。用其他油代替同时可考虑加入泡打粉，实现饼干的蓬松。黄油本身具有浓郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
2、新手想在家做面包来吃,淡奶油能代替黄油吗?
做面包淡奶油和黄油的作用并不相同，假如配方中两个都有，那就要都放，如果只要一种，就放一种，没有淡奶油时，大都用牛奶替代，没有黄油就用色拉油甚至精炼猪油（无色无味），黄油和淡奶油基本上不能相互替代。
淡奶油不是黄油。因为黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。淡奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料，但黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。
可以。没有黄油时也可以用猪油、橄榄油、玉米油、色拉油、白油等无色无味的油代替。面包在制作时，需要面粉、白糖、鸡蛋、酵母、淡奶油。将这些材料混合在面团中即可，面团放置常温发酵即可。
淡奶油不能代替黄油，淡奶油是用来打发奶油的，没有黄油可以用植物油代替，最常用的是玉米油不能，用处不同，营养和工艺不同，奶和油的含量两者都不一样，无法互相代替。
3、做菜使用的黄油可以用奶油代替吗
不可以，黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。营养功效：黄油的主要成分是脂肪，其含量在80%~83%，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。
一般不可以，看制作类型。黄油是固体的，再进行烹饪时，需要先将其进行融化，再进行操作。烘焙奶油是液体的可以直接进行操作，二者在温度上就有很大差异，不建议代替使用。如果缺少黄油的话，可以用牛奶和油进行部分代替。
可以用奶油替代。用料：麦芽糖浆 100g；杏仁 150g；白糖 60g；淡奶油 200ml。将奶油预溶于70升水内，也加少量香兰素（如0.03公斤）。
中文的称呼比较混乱。牛奶中提取的脂肪，学名应该是奶油，但是一般称黄油，少数人也称其为牛油，（但是一般把牛肉中提取的脂肪称作牛油）牛肉和牛奶中的脂肪不能替换，味道差异很大。
不可以。奶酪和黄油都是牛奶的精华，但是取的奶中的脂肪是不同的，奶酪的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。奶酪是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸，并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。
4、蛋糕房里的奶油和黄油可以相互替代么?
可以用黄油代替蛋糕的奶油，口感以及味道都不会有太大差距。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
不可以的，慕斯是要鲜奶油才能做的。黄油适合做面包饼干之类的东西。
制作冰淇淋和冰棍，奶油是不可以用黄油代替的，因为奶油和黄油在质地和口感上有很大的区别，淡奶油之所以能够做成冰淇淋，也是因为需要奶油可以打发入空气，而黄油的熔点跟淡奶油有着很大的差异，所以黄油是不可以代替奶油的。
其实黄油和牛油是一种类型的，完全可以相互代用！ 黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。
能去替黄油的，可是因为用料不同，味道也不同。所以要是特别爱吃黄油的味道，接着用淡奶油去代替了黄油，也许感觉到淡奶油的面包味道通常轻一些，可是制作时，要是没有了黄油，拿淡奶油去代替也行的。
5、做菜使用的黄油可以用奶油代替吗
不可以，黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。营养功效：黄油的主要成分是脂肪，其含量在80%~83%，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。
一般不可以，看制作类型。黄油是固体的，再进行烹饪时，需要先将其进行融化，再进行操作。烘焙奶油是液体的可以直接进行操作，二者在温度上就有很大差异，不建议代替使用。如果缺少黄油的话，可以用牛奶和油进行部分代替。
可以用奶油替代。用料：麦芽糖浆 100g；杏仁 150g；白糖 60g；淡奶油 200ml。将奶油预溶于70升水内，也加少量香兰素（如0.03公斤）。
中文的称呼比较混乱。牛奶中提取的脂肪，学名应该是奶油，但是一般称黄油，少数人也称其为牛油，（但是一般把牛肉中提取的脂肪称作牛油）牛肉和牛奶中的脂肪不能替换，味道差异很大。
不可以。奶酪和黄油都是牛奶的精华，但是取的奶中的脂肪是不同的，奶酪的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。奶酪是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸，并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。
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