鲜奶油包正宗做法-鲜奶油包正宗做法窍门
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜奶油包正宗做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲜奶油包正宗做法的解答,让我们一起看看吧。
1、太太太好吃啦!鲜奶油面包一口封神!
鲜奶油面包 1 除黄油所有东西都混合,搓揉。图中为厨师机揉面,分量为方子的2倍。2 面团搓揉至光滑。3 搓揉至可以拉出粗膜的程度。4 这时候可以放入软化的黄油,继续搓揉。5 把面团搓揉至光滑能拉出薄膜为止。
做法 将材料A全部混合拌均,搅拌成团后,用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。将奶油加入后,摔打至能拉出光滑的薄膜(即完成阶段为止)。放入容器中盖上保鲜膜,经行基本发酵80分钟左右。(约为2~3倍大即可)。
我记得每次去爷爷家,他都会在早上去面包店买几个奶油面包。那个味道简直是绝妙,面包香脆可口,奶油甜而不腻。每次吃到这样的面包,我都有种幸福的感觉,觉得生活真的很美好。
乐锦记肉丝乳酪鲜吐司 参考价格:19元/350g 这款肉丝乳酪面包片外表看着超级的诱人,看到它口水忍不住的在嘴巴里翻滚。表面是焦褐色的肉松,吃下去口感特别丰富,肉松有韧性,面包超级软软的。
果酱面包的优势。其实大家有很多人在早上的时候就会选择吐司,然后在上面抹上一层果酱果酱,现在我们多数吃的都是草莓果酱,或者是苹果果酱这些。
2、鲜奶油面包怎样做好吃呢?
主料:高筋面粉200g;辅料:细砂糖30g、盐1/4小勺、酵母1小勺、淡奶油100g、鲜奶40g、蛋黄1个、无盐黄油20g 鲜奶油面包 1 除黄油所有东西都混合,搓揉。图中为厨师机揉面,分量为方子的2倍。2 面团搓揉至光滑。
把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形,底边压薄。
材料:淡奶油500克,白糖30-40克,打发器。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上;刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。
先导入淡奶油、水、打入一个鸡蛋,两个不同的角落放入糖和盐,倒入高筋面粉,上面挖一个小坑放入3g酵母,开启揉面模式,15分钟。
步骤1:黄油切片,在室温内软化,关于黄油软化技巧,冬天比较难软化,可以放入烤箱,黄油软化键或发酵键(每个烤箱不同)。千万不能高温,如果黄油变成液体,烤出来的面包就不松软了。
3、怎么用面包机做奶油面包
将主料高筋面粉、鲜奶油、蜂蜜、水及食盐放入面包机内,开启揉面功能,揉面二十三分钟左右即可。加入橄榄油,再次开启揉面功能,揉面至二十分钟左右调节暂停功能,在面团上加入酵母,继续搅拌揉面三分钟即可。
操作步骤:把材料2按面包机使用程序,把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。加入面包粉和酵母。揉成光滑面团。面团发酵至2倍大。把发酵好的面团取出撕小块,加入材料2:绵白糖和盐。
奶油面包(面包机版)的做法 放鸡蛋,奶油,水,糖,盐和高粉进面包机,注意水留开20克左右后加,以防加多水。酵母最后放在粉上。注意黄油不是这时放的。如是冷冻的黄油,此时应该拿出来回温软化了。
【工具】全自动面包机 【步骤】将所有材料(黄油除外)按照先液体后面粉、最后酵母粉的顺序放进面包桶。启动和面程序。中间可以借助硅胶铲将面包桶周围粘的面粉清理干净,这样可以使面团更好的混合均匀。
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