奶霜和鲜奶油哪个好些呢（奶霜和鲜奶油哪个好些呢图片）
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1、奶油跟奶油霜的区别(奶霜和奶油有什么区别)
奶油霜：奶油霜是奶制品的副产品。用途：奶油：加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港，奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream），虽然两者在英文中都是Cream。
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 奶油霜是奶制品的副产品，奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的。
奶油霜和奶油的制作方法不同，奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，奶油霜是把许多的材料混合后通过搅拌打匀而制作成的，制作工序上面就有很大的不同。
综上所述，奶油霜和奶油在质地、用途和制作方法上都有一些区别。奶油霜是一种用于装饰糕点的糖霜，质地柔软、细腻，可以用来涂抹在蛋糕表面，也可以用来制作各种花朵、叶子等装饰。
淡奶油（whipping cream）造型稳定性差，只适合抹面或者夹馅，也就是我们常说的鲜奶蛋糕，口感比较清爽；奶油霜（butter cream）造型稳定性好，适合裱花，尤其是造型难度比较大的那种，但是口感偏甜腻，因为其中有黄油成分。
2、淡奶油和鲜奶油哪个好吃
动物鲜奶油和动物淡奶油均适合制作蛋糕、泡芙等包点，因为奶香味更足吃着更有食欲，而植物鲜奶油和植物淡奶油比较适合做咖啡和奶茶表面的奶油，因为比较香甜可以中和咖啡中的苦味，也能提高奶茶的香甜味。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
一般都是会选择鲜奶油这样的可能会比较受欢迎，而且我觉得整体的味道可能会比较好一点，做出来的也是比较新鲜。
动物鲜奶油和动物淡奶油均适合制作蛋糕、泡芙等包点，因为奶香味更足吃着更有食欲，而植物鲜奶油和植物淡奶油比较适合做咖啡和奶茶表面的奶油，因为比较香甜可以中和咖啡中的苦味，也能提高奶茶的香甜味。
3、淡奶油和鲜奶油的区别
奶油和淡奶油区别为：主从不同、来源不同、甜味不同。主从不同 奶油：市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。淡奶油：动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是奶油中的一种。
鲜奶油和淡奶油的区别 鲜奶油和淡奶油的成分大不同！鲜奶油来自牛奶，富含蛋白质和维生素。淡奶油则是植物油，富含不饱和脂肪酸。成分不同，营养价值也不一样哦！口感上，鲜奶油浓稠口感略差，保质期短。
鲜奶油和淡奶油的区别 二者都由鲜奶而来，不同之处在于乳脂肪的含量。一般牛奶乳脂肪含量在7%左右，而淡奶油则是35-50%。
加工方式不同、用途不同。淡奶油是通过将牛奶中的脂肪分离出来，经过加工和调味后形成的乳制品，脂肪含量一般在30%以下。而鲜奶油是指新鲜的牛奶中脂肪含量较高的部分，一般指牛奶中脂肪含量在30%以上的部分。
淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。
4、乳脂奶油和鲜奶奶油哪个好
都好吃。牛奶奶油：牛奶奶油是由牛奶中的脂肪经过提炼而得到的，口感更加细腻、滑嫩，而且具有浓郁的奶香味，很适合用来制作各种甜点和美食。
乳脂奶油。成分：乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取的，无任何色素和不添加化学稳定剂，牛奶奶油含有添加剂。
牛奶奶油。牛奶奶油采用的是优质奶蛋白，营养价值高。乳脂奶油采用的是普通牛奶。营养价值较低。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。
牛奶奶油和乳脂奶油都是可以用于制作奶油蛋糕，乳脂奶油更容易操作，口感偏甜。但是从健康的角度上考虑，牛奶奶油更健康。淡奶油打发。
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