鲜奶油加热后冷藏打发-鲜奶油加热后冷藏打发多久
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油加热后冷藏打发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜奶油加热后冷藏打发的解答，让我们一起看看吧。
1、淡奶油加热再放凉可以打发吗
淡奶油可以煮开后再打发。淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
这个效果应该是不好的，其实一般都是一次性成功，只有这样才可以发挥正常的效果，其实如果等到第二次继续打发，它整体可能就不能做到最好的状态，而且感觉它这个用出来的效果也是不好的，所以一般都是直接一次性成功。
淡奶油加热了会影响打发效果，如果已经煮沸了，基本不能再打发。要想打发效果好，最好低温打发。
冷冻后会油水分离，不能再打发。不过可以做蛋糕之类不需要淡奶油打发的东西。
2、淡奶油加热后还能打发吗
淡奶油加热了会影响打发效果，如果已经煮沸了，基本不能再打发。要想打发效果好，最好低温打发。
但是如果将淡奶油加热之后，还可以继续打发吗？淡奶油基本信息 淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
淡奶油可以煮开后再打发。淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
淡奶油高温加热会融化，淡奶油煮沸后，已经没有再次打发的可能，未消磨的鲜奶油在存储时中不可以反复解除冻结，已消磨的鲜奶油，可于2℃-7℃冷冻存储三天。
淡奶油加热再放凉可以打发，但是成功率不如未加热的奶油。打发淡奶油时，要保证淡奶油以及所使用的容器都必须是干净的，除此之外还要将淡奶油冷藏一段时间，以降低其粘稠度，更易于打发。
3、冷藏的奶油要加热打发多久
打发大约两三分钟，看到可以划出纹路来就可以了。
奶油加热大概5-6分钟就可以吃，时间过长会融化，影响口感。下面有打发奶油的方法。打发奶油可以说是在烘焙中出场次数比较高的食物，涂蛋糕，做慕斯芝士，蛋糕，都会用的到。
利用资源 将冷冻的淡奶油小火加热到冒泡，也是边加热边搅动，用均质机把淡奶油打均匀，过一下筛。放冰箱冷藏24小时，取出就可以正常打发了。
淡奶油买回来以后放入冰箱最少冷藏12小时，注意不要放在冷冻室，因为油水凝固点不同，冷冻会使淡奶油会油水分离，导致其没有办法打发。
以前的人们采用手动打发，需要手动挥筷子的速度和频率比较高，现在采用打蛋器来打发奶油，基本上打个5分钟奶油就会打好了。
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