巧克力和鲜奶油碰撞（巧克力加鲜奶油）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力和鲜奶油碰撞的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力和鲜奶油碰撞的解答，让我们一起看看吧。
1、奶油加上巧克力会是怎样的结果
淡奶油加入巧克力后变颗粒了还是能用的，但是建议重新加热试试看效果。需要注意的是，巧克力的温度不应该低于40度。如果巧克力温度太低，与淡奶油混合后就会出现颗粒。
淡奶油加入隔水融化的巧克力，可以作成甘纳休（甘纳西）酱。你可以理解它是巧克力味奶油酱，也可以理解奶油味巧克力酱。
如果您在巧克力中加入奶油后出现了渣渣的情况，这可能是因为巧克力的温度太低了。巧克力在40度左右时混合效果最佳，因此可以尝试再次加热巧克力来提高其温度。
白巧克力加淡奶油不会凝固。白巧克力的熔点是30多度，而淡奶油与巧克力不相溶，所以融化的巧克力温度较高，倒入常温的淡奶油中吸收了温度较低的淡奶油中的溶解物，所以淡奶油会变稀，不会凝固。
黑巧克力与淡奶油的1：1的比例可以做黑巧克力淡奶油蛋糕。黑巧克力是蛋糕的基础，是决定主体味道的关键，淡奶油提供了水分，形成湿润、浓稠的特质，及乳脂，化口性好、入口即化的特性。
2、巧克力淋面怎么做?
巧克力淋面的做法 10克吉利丁用冰水泡软。125毫升水加225克糖，加热至104度。加入150克调温巧克力，搅拌。加入30克 过筛的可可粉，搅拌。加入65毫升淡奶油搅拌。混合物60度左右加入泡软挤干的吉利丁。巧克力溶液过筛。
四周表面都抹匀奶油14淡奶油和巧克力混合隔水加热融化巧克力15搅拌至巧克力糊细腻光滑 16待巧克力糊降至40度左右时就可以淋面了。
奶油液煮开沸腾后离火。 加入浸泡好的吉利丁片，用打蛋器手动搅匀。将可可粉加入锅中快速搅拌均匀。用均质机垂直贴住锅底均质，不要移动，刀头不能露出巧克力。 制作好的淋面应该没有任何可可粉且淋面光亮无气泡。
巧克力淋面的做法：可可粉加温水（50度左右）拌匀。吉利丁片放冷水里软化。再加入淡奶油拌匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合。
步骤 1：分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。步骤 2：先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。步骤 3：加入牛奶，搅拌均匀。步骤 4：低筋面粉过筛加入。
3、淋面巧克力选用什么方法能融解?
淋面巧克力除了奶油和椰油还有吉利丁能疑固。根据查询相关信息显示，加入提前冰水泡软的吉利丁片，搅拌使其融化，检查是否有没有融化的块状，这样顺滑的淋面巧克力就做好了。
先将吉利丁用冰水侵泡15分钟备用。纯净水 幼砂糖 可可粉 淡奶油 橄榄油放入厚底锅中，用大火煮至沸腾。第二部分煮至沸腾后离火，降温至50摄氏度左右时加黑巧克力，并且搅拌均匀。
重复这个步骤至少3次巧克力才能够充分融化。隔热水溶解。热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌。
洗掉白衬衫沾巧克力的方法： 尽可能轻轻刮去表面的巧克力，再用84消毒液浸泡，用清水洗净即可。 将污渍在水龙头下冲淡，尽可能洗去表面残留污渍，拧干用柠檬汁擦洗沾有巧克力的地方，静止5分钟，用清水洗净。
省时做法：为了又快又简单的融解巧克力，我们可以把巧克力放到金属碗中再放入微波炉，温度设置为最低。关上微波炉的门，烤5分钟后关闭微波炉（巧克力仍在里面），待10分钟后巧克力应该融解的了。
到此，以上就是小编对于巧克力和鲜奶油碰撞的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力和鲜奶油碰撞的3点解答对大家有用。