鲜奶油虾炖菜怎么做窍门（奶油虾仁的做法大全）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油虾炖菜怎么做窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鲜奶油虾炖菜怎么做窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 大蒜大虾正确做法？

1、大蒜大虾正确做法？

所需材料：

- 大虾 500克

- 大蒜适量

- 青蒜适量

- 姜适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 虾子去皮去头，沿着虾背切一刀，去掉虾泥，将去虾线的虾身沥干白开水备用。

2. 大蒜切成蒜蓉，姜切成姜末，青蒜切段备用。

3. 在碗中加入酱油，料酒，糖，盐和胡椒粉搅拌均匀，制成调味料备用。

4. 锅中放油，大火加热至六成热，放入大蒜，姜炒香。

5. 倒入虾仁翻炒，加入调味料，炒匀。

6. 最后加入青蒜炒匀，关火装盘即可食用。

小贴士：

1. 所有材料都需要备好，炒菜要迅速，避免让虾过度煮熟过老。

2. 调味料中的酱油已经很咸了，不用再加盐了，如果喜欢口味较重要可以再加少量的酱油。

3. 烹饪虾子需要高温快炒，虾子不会煮的太老。

以下是一些常见的做法：

蒜蓉大虾：这是一种简单又香气四溢的做法，只需要用大蒜、葱、姜、酱油、醋、糖等调制出蒜蓉酱，然后将处理好的大虾放在烤盘上，均匀地抹上蒜蓉酱，放入烤箱烤制即可。

油焖大虾：这是一种让大虾更加鲜嫩多汁的做法，需要用大量的油将大虾煎至微焦，然后加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖等调味料，小火焖煮至汤汁收干，出锅前撒上芝麻和香菜即可。

奶油大虾：这是一种浓郁而奢华的做法，需要用黄油和橄榄油将去皮的大虾煎至金黄，然后加入切碎的大蒜、芝士、柠檬汁、香菜等配料，翻炒均匀后盛出装盘即可。

做法

1.处理大虾：用剪刀剪掉虾脚，再剪去虾头，挤去黑囊，在虾的背部剪一刀，去掉虾线。清水清洗干净，用厨房用纸印干水分。

2.大虾裹上生粉，更容易入味。

3.酱汁：1勺蚝油、1勺米酒、2勺酱油、2勺水、1小勺糖、1小勺淀粉。搅拌均匀。

4.热锅凉油，中大火，大虾煎至变色，盛出备用。

5.热锅凉油，蒜蓉炒香。加入虾和酱汁，翻炒均匀，小火煮1分钟，吸收蒜香味。撒上葱花即可。

大虾、蒜、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

1、将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。

2、从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。

3、蒜切成蒜蓉。

4、锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。

5、将炒好的蒜蓉倒入虾背。

6、蒸锅水开后，放入蒸5-7分钟。

材料

油，大蒜蓉，大虾，朝鲜辣酱，醋，盐，味极鲜，糖

做法

1.大虾洗净去掉须。

2.少许油爆香大蒜蓉，加大虾翻炒，依次加入味极鲜、盐、醋、朝鲜辣酱、糖，待虾变成金黄色即可出锅。

蒜蓉大虾的做法很简单，第一把打算切末，锅中倒油，下入大蒜末，第二把洗干净的大虾下锅翻炒，第三等到大虾变成红色后，加入一瓶啤酒，在加入适量水没过虾，盖上塞子闷十五分钟即可。

食材

明虾（基围虾） 250克 、 红椒 1个 、 蒜 4瓣 、 胡椒粉 适量 、 鱼露 1勺 、 葱 4根 、 料酒 1勺 、 鲜柠檬 1瓣

烹饪步骤

1.鲜虾去除脑袋，虾壳剥掉一大半，留尾部。洗净后用刀划开虾背，挑去肠泥。

2.处理好的虾加1勺料酒，适量胡椒粉腌制10分钟。红椒去蒂洗净切片，葱洗净切段，蒜剥皮切片。

3.油锅烧热，入蒜片，葱段爆香，入辣椒片翻炒变软。

4.加入腌制好的虾，翻炒至虾肉基本变红。加1勺鱼露，炒匀。

5.略焖煮一会儿就可以了。装盘的时候挤一点鲜柠檬汁

到此，以上就是小编对于鲜奶油虾炖菜怎么做窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜奶油虾炖菜怎么做窍门的1点解答对大家有用。