鲜奶油麦芬教学（麦芬蛋糕黄油需要打发吗）
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1、鲜奶油麦芬蛋糕怎么做?
将干性材料分次筛入湿性材料中，用刮刀以切拌的方式轻轻搅拌均匀，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。将面糊倒入麦芬模具中，填充至七分满，这样可以让麦芬在烘烤时有足够的空间膨胀，形成漂亮的圆顶形状。
辅料：橙花水、泡打粉、牛奶、鸡蛋步骤黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。记得那两个鸡蛋么？打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。
步骤：取两个干净无油水盆分离蛋清 蛋黄。把蛋黄打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合。
主料 低筋粉100g 辅料 细砂糖30g 泡打粉1小勺5ml 盐1/4小勺25ml 鸡蛋20g 牛奶80g 玉米油30g 传统麦芬蛋糕的做法步骤 把鸡蛋，玉米油，牛奶这些湿性材料倒入大碗，再加入糖和盐，搅拌均匀。
巧克力麦芬蛋糕 配方：牛奶：240g、玉米油：135g、鸡蛋：3个、细砂糖：130g、低筋面粉：165g、玉米淀粉：45g、泡打粉：15g、可可粉：90g、奶粉：45g、巧克力：100g，耐高温巧克力豆：适量表面装饰。
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