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冰激凌一定要有鲜奶油吗-冰激凌不放炼乳行吗


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  1. 冰激凌一定要用奶油吗?

1、冰激凌一定要用奶油吗?

不一定。如果是自制的冰淇淋可以不用奶油。可以用鸡蛋代替,只是口感没有奶油那么香甜。

自制冰淇淋步骤如下:

牛奶小火煮开

2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶的时候进行),煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀

3.混合液小火煮开,注意搅拌,大概1、2分钟以后即可关火

4.晾凉后放入冰箱冷冻,大概每半个小时搅拌一次,冻到合适的程度就可以吃了

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前,冰淇淋源于中国。

在元朝的时候,一位精明的食品店商人突发奇想,他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇淋。

不一定。如果是自制的冰淇淋可以不用奶油。可以用鸡蛋代替,只是口感没有奶油那么香甜。;自制冰淇淋步骤如下:;牛奶小火煮开;

2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶的时候进行),煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀;

3.混合液小火煮开,注意搅拌,大概1、2分钟以后即可关火;

4.晾凉后放入冰箱冷冻,大概每半个小时搅拌一次,冻到合适的程度就可以吃了

到此,以上就是小编对于冰激凌一定要有鲜奶油吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于冰激凌一定要有鲜奶油吗的1点解答对大家有用。


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