植物鲜奶油代替动物奶油，植物鲜奶油代替动物奶油的区别
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1、植物奶油真的比动物奶油危害大吗?
动物奶油更健康。原因如下：植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。
没有。实际上植物奶油就是植物油经过氢化工艺加工出来的一种人造脂肪，比起动物奶油，这种脂肪的热稳定性很好，更容易打发，而且打发后能够长期保持形态，其成本低的原因，很多烘焙店都在使用。
同时，植脂奶油中的氢化油会影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，对其生长发育产生不利影响，还会增加妇女罹患乳腺癌的风险。
植物油里面含有不饱和脂肪酸，有抗衰老之作用。但植物奶油就不行了，植物奶油的制作方法是向植物油中填充氢，使原先的不饱和脂肪酸达到饱和，这样就没有保健功效了。
植物奶油是工业的，动物奶油是天然的，你说哪个危害大…植物奶油就是反式脂肪，致癌物质…像蛋糕，奶油面包少吃的好…危及三代人。而且现在根本没有动物奶油。
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