鲜奶油需要冰冻吗多久能吃，鲜奶油在冰箱能放几天
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1、奶油需要冷藏还是冷冻?
奶油最好放在冰箱的冷藏层中保存，冷藏层既可以保鲜，有能减少对奶油质地的影响。奶油虽然也可以放进冷冻层中保存，但是冷冻时间过久会影响黄油的质地，使其含水量增多，那么在软化时就会因为水滴而颗粒化。
奶油在保存时建议冷藏保存，淡奶油如果没有开封，是无需冷藏的，常温保存即可，如果已经开封，密封好之后进行冷藏保存即可。生活中常见的奶油有两种：动物奶油和植物奶油，一般来说，动物奶油要好于植物奶油。
冷冻保存：将奶油放入密封的保鲜袋或者保鲜盒中，再放入冰箱冷冻室，可保存半年以上。常温放置：未开封的奶油放在常温下通风阴凉的地方保存即可，可保存6个月左右。
淡奶油应存放于冰箱的冷藏室。未打发的淡奶油可以在冷冻室保存，最长可存放一年。已打发的淡奶油则需冷藏，以防水油分离，影响口感。淡奶油用于甜品制作，不宜在常温下存放，夏天一小时左右即变质。
淡奶油最好是进行冷藏保存，如果温度过低的话，淡奶油里面的奶油会和水油分离，难以继续食用，而进行冷藏不会出现这种情况，既能很好的保存口感，也不会破坏内部结构。
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