香草鲜奶油做法,香草奶油蛋糕的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香草鲜奶油做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍香草鲜奶油做法的解答,让我们一起看看吧。
1、怎么自制鲜奶油
纯牛奶做奶油的方法如下:准备材料:纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离,取鸡蛋清放入打蛋盆中,用打蛋器顺着同一个方向一直打,直到打出很多泡沫。
每一杯鲜奶油中,加入二大匙(30ml)糖粉和一匙(15ml)玉米粉。 先将糖粉和玉米粉拌匀。取1/4杯鲜奶油加热后加入玉米糖粉搅拌至溶解,待冷却至室温备用。 打发其余 3/4鲜奶油,慢慢的加入玉米糖粉水一起打发至完成阶段。
将鲜奶油倒入大碗里,根据个人口味加入细砂糖(参考加糖量:每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油,因本身含糖,不需要加糖)。 用电动打蛋器搅打鲜奶油。 随着搅打的过程,鲜奶油会变得越来越稠厚,体积也渐渐变大。
鲜牛奶做奶油的方法如下:准备材料:鲜牛奶250g、吉利丁片(吉利丁粉)5g、白砂糖(糖粉)35g 制作步骤:吉利丁片隔水融化(首先吉利丁片要隔凉水泡软,然后极力攥干水分,最后放小锅理隔水融化)。
倒入准备好的熟猪油(熟猪油可以自己用肥猪肉炼,就是把肥猪肉{不能有瘦肉}直接放入锅中炼,一小块肥肉就行),搅匀(2勺肥猪油就行)。
到此,以上就是小编对于香草鲜奶油做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香草鲜奶油做法的1点解答对大家有用。