鲜奶油和淡奶油两个都能做蛋糕吗，鲜奶油和淡奶油两个都能做蛋糕吗怎么做
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1、鲜奶油和淡奶油.两个都能做蛋糕吗?
淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。
一般在10%到30%之间，口感比较清淡；而重奶油的脂肪含量在35%以上，口感较为浓郁。两种奶油都可以使用，不同的选择会影响到蛋糕卷的口感和质地。
鲜奶油是人造的，甜的，是植物鲜奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常他们嘴巴里面说的鲜奶蛋糕，含棕榈油成份，对心脑血管特别不好，不建议使用。 一般台湾、日本、欧美等地说的鲜奶油其实是我们说的淡奶油。
淡奶油主要用于制作蛋糕、甜点等烘焙食品，可以打发成稠密的奶油霜，用于装饰和增加口感。而鲜奶油则可直接食用，常用于制作奶油冰淇淋、奶油果酱等，也可用于烹饪和调味。
鲜奶油是从牛奶中提取出来的，也称为动物性奶油。 可塑性：相较于淡奶油和鲜奶油，稀奶油的可塑性更强，它可以用在烘焙中，如制作蛋糕和甜点。 价格：相较于淡奶油和鲜奶油，稀奶油的价格相对更便宜。
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