做面包时用的鲜奶油(做面包时用的鲜奶油是哪种)
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1、鲜奶油面包怎么做?
个 淡奶油面包的做法 淡奶油,牛奶,全蛋液,橄榄油和盐先放入面包桶,在筛入面粉和蛋糕粉,放入酵母。启动面包机发面程序。请点击输入图片描述 90分钟后面发好。
做法 把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形,底边压薄。
材料:淡奶油500克,白糖30-40克,打发器。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上;刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。
北氏土司面包 材料 高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 盐9g 鸡蛋一个 鲜奶250g 动物性鲜奶油whipping cream150g 做法 将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水。把面团搅拌至完成阶段。
奶油容易氧化,最好先用纸将其仔细包好,然后放入密封盒中,冷藏在2~4℃冰箱中,可储存6个月以上。
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