黑色鲜奶油怎么调出-黑色奶油怎么调色
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1、在不用色素的情况下,怎样才能调出有颜色的奶油呢?
方法很简单：取适量抹茶粉，放入打发好的淡奶油中搅拌均匀（通过抹茶粉的量调配绿色奶油的深浅颜色）。下图1是撒入抹茶粉的打发淡奶油，图2是绿色奶油裱花蛋糕，图3是抹茶千层蛋糕，图4是抹茶慕斯蛋糕。
不想加色素，用到覆盆子果泥，就有颜色了。覆盆子奶油：材料：鲜奶油300g，覆盆子果泥（宝茸）150g，鱼胶粉5g，白砂糖 步骤：果泥称好后，解冻至室温 取1/3的果泥到耐热碗中，加入鱼胶粉。
加果粉或者可以考虑加些蔬果汁。奶油 别名：淇淋、激凌、克林姆。禁忌人群：冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜缺乏维生素A的人和儿童。
应该是可行的。但果糖就没有色素吗？ 如果上色很正常，说明你的果糖里色素也不少。如果显淡，说明色素是天然的。
比如：抹茶、菠菜汁可以制作出绿色奶油；红曲粉可以制作出红色奶油；芒果、南瓜可以制作出黄色奶油；火龙果可以制作出天然红色；可可粉可以制作咖啡色奶油。在日常生活中，有很多天然的色素，安全健康而且制作简单方便。
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