酸奶油用鲜奶油做的吗怎么做（做奶油可以用旺仔牛奶吗？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶油用鲜奶油做的吗怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶油用鲜奶油做的吗怎么做的解答，让我们一起看看吧。
1、做奶油可以用旺仔牛奶吗？
旺仔牛奶可以用来做蛋糕。用旺仔牛奶做蛋糕味道也有提升。牛奶都可以用来做蛋糕但酸奶不可以。准备材料有4个鸡蛋，纯牛奶，白砂糖，低筋粉（玉米面），发酵粉，盐，食用油。做蛋糕首先将蛋清、蛋黄分离，蛋清放在无水无油的干净碗中，放入少量盐，少量糖，顺时针方向打，在中间部分加一勺糖打到变成奶油状。然后在单独的蛋黄中加入三勺低筋粉，6勺纯牛奶，2勺糖，少量食用油和发酵粉，搅拌均匀。将蛋清放入蛋黄中搅拌均，再次放入少量糖、蜂蜜搅拌。最后将搅拌好的面糊糊倒入锅中，焖15-20分钟，美味的蛋糕即可出锅。
可以，但是毫无意义。 旺仔牛奶就是奶粉做的，不如直接用奶粉加水做。而且打奶油和糖没关系。加了也白加。旺仔牛奶是复原乳，说白了就是用奶粉重新兑出来的，新鲜牛奶可以做奶油。两种方法供你选择， 一种是买液体奶油 ，然后回家自己用打蛋器打发 。此种方法比较省事，而且容易 。二是用两个125g的光明奶油(250g) 350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 。
2、自制酸奶怎么做成酸奶酪？
用料 普通酸牛奶 500g 自制酸奶油奶酪的做法 将酸奶放微波炉里高火微2分钟，酸奶就有些凝固了，然后将酸奶倒到装有纱布的漏勺里，下面放一个碗，用来盛放低落下来的乳清蛋白，留在纱布里的就是酸奶油了，可以替代奶油奶酪做很多好吃的一斤酸奶差不多出半斤酸奶酪
3、用酸奶代替奶油做裱花窍门？
用酸奶也是可以代替奶油来做裱花的，做酸奶油要准备酸奶，准备淡奶油。要充分的搅拌均匀，然后要在室温下12个小时左右，才能够彻底的凝固，要放到冰箱里面冷藏。做法：1、将刚从冷藏室取出的淡奶油里加入糖、吉利丁水，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质）2、加入酸奶油，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的蛋糕（小杯子）表面即可。
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