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草莓鲜奶油蛋挞热量-草莓蛋挞的做法


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于草莓鲜奶油蛋挞热量的问题,于是小编就整理了1个相关介绍草莓鲜奶油蛋挞热量的解答,让我们一起看看吧。

  1. 芝士挞热量?

1、芝士挞热量?

热量:396大卡(100克);

主料:

盐2.5g,

细砂糖100g,

鸡蛋1个(净重约50g),

蛋黄1个(重约20g),

低筋面粉250g,

奶油奶酪100g,

淡奶油140g,

糖粉60g,

草莓50g,

淡奶油100g,

糖粉10g,

草莓适量

— 烹饪步骤 —

1· 将鸡蛋1个 蛋黄1个打入小碗总,搅散备用;

2· 黄油在室温下软化后加糖;

3· 用电动打蛋器打发;

4· 分次加入蛋液;

5· 搅打均匀;

6· 筛入低粉、盐;

7· 拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时;

8· 称取25g面团用掌心搓圆,压扁后放入挞模;

9· 轻轻按压,至均匀布满挞模;

10· 边缘比模具高出2~3mm;

11· 将做好的挞皮依次摆放入烤盘;

12· 用叉子在底部戳洞;

13· 送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟;

14· 出炉后晾凉备用;

15· 奶酪100g 淡奶油40g,一起放入小盆中;

16· 隔水加热并不断搅拌,直至顺滑;

17· 放凉备用;

18· 淡奶油100g 糖粉60g,隔冰水慢速打至7分发;

19· 将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中;

20· 继续搅打均匀;

21· 草莓洗净后擦干表面的水分,切成小粒;

22· 加入打匀的奶油奶酪中;

23· 拌匀;

24· 用勺子装入晾凉的挞皮;

25· 送入烤箱中层,180度约10分钟;

26· 出炉晾凉即可直接食用。

nbsp; nbsp; nbsp; 芝士挞的热量是每100克396大卡。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;芝士挞是以黄油、芝士、奶油、糖为主料的西式馅饼。也叫半熟芝士蛋挞,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);芝士挞即以芝士为馅料的#34;tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖,奶油及芝士混合而成之芝士浆,然后放入烤炉;烤出的芝士挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色流质芝士浆。起源于北海道,是在东京和台湾都很流行的人气甜品。

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