不用鲜奶油用烤箱做面包-不用鲜奶油用烤箱做面包可以吗
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1、面包怎样做,不用奶不用蛋,成本特别低,好吃到停不下来呢?
第一步把原材料里的面包粉、婴儿奶粉、紫薯泥、糖、盐、酵母菌、水所有添加面包机拌和缸体，用2档拌和。（紫薯泥，便是紫薯煮开后压烂的泥。我自己的紫薯泥就是我早已放水和糖炒干的，因此水份应当比刚煮好的略多一些。假如立即是蒸熟的紫薯，水份能够比130克略多一些，视面团情况来定。
第一步把面包粉，酵母菌，糖，盐和水添加面包机，先揉一个“揉面”程序流程，再进入变软的黄油，再次“揉面”一个程序流程，至发生塑料薄膜，盖上盖子，发醇大概1个钟头。指头沾小麦面粉插洞查验，既不马上收缩，都不坍塌，一发完毕。
是高水分的配方，67%的水分。建议厨师用机器揉面，面包机，手工揉面。对于带干果的面团，一般在面团揉好后，再加入混合物。在揉面之前加入粉末和湿配料，如可可粉和南瓜泥。食谱：高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水118克，鸡蛋24克，黄油30克。
锅里烧开水，水开后放进笼屉，火灾蒸30分钟左右既成。不用烤箱，不用打蛋器，松松软软的玉米蛋糕，好吃不上火。小提示：发酵粉提早用牛乳溶化，以酵母菌水溶液使用中，可让酵母菌与小麦粉充足触碰。这款发糕服用普通面粉就可以，无须像制作蛋糕一样应用低筋粉。
继续上下火烤15分钟左右至面包上色即可。小贴士 冷藏面团整形要迅速，面团表面拉紧即可。 烘烤时烤盘上放一杯开水，是为了面包定型前能更好的膨胀。 烘烤15分钟后要把烤盘取出继续烤制，这是面包底部上色的关键。 取出烤盘后烤箱温度要下调，这样面包表面才不会上色过深而烤煳。
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