鲜奶油和植物脂脂奶油，鲜奶油和植物脂脂奶油的区别

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1. 植脂奶油是植物奶油吗？

1、植脂奶油是植物奶油吗？

1、植脂奶油是植物奶油。植脂鲜奶油是以大豆蛋白为主要原料制成的，由于使用方便、发泡性能好、稳定性强、奶香味足、不含胆固醇，逐渐取代了传统的动物脂鲜奶油，成为制作蛋糕的主要原料，被称为从大豆变化来的魔术鲜奶油。

2、植脂奶油是以氢化植物油脂，乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料，制成的一种搅打产品，其突出特点是良好的口感，高档植脂奶油入口即化。

3、植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。

4、植脂鲜奶油的主要成分是植物脂肪和营养价值较高的动物或植物蛋白，多含不饱和脂肪酸，熔点低，与口腔温度相近。植脂奶油完全是用精制油脂调配而成，成分明确，食用安全。

是的。

植脂奶油又叫植物奶油,是在1945年由美国人维益发明的,作为淡奶油的替代品出现的,主要是以氢化植物油来取代乳脂肪。

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。

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