奶茶鲜奶油蛋糕（奶茶做蛋糕好吃吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶茶鲜奶油蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍奶茶鲜奶油蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
1、芝士蛋糕奶茶的做法？
步骤 1
芝士蛋糕底： 将奥利奥饼干碎倒入密封袋中压碎。 加入融化的黄油，拌匀。
步骤 2
模具底部加烘焙纸，倒入混合黄油的奥利奥饼干碎，压实，放入冰箱冷藏5-10分钟定型。
步骤 3
芝士蛋糕体： 开菲尔酸奶与奶油奶酪混合，粗略的搅拌一下。
步骤 4
加入甜味剂和内蒙古咸味奶茶粉，搅拌至无干粉后，用打蛋器打至顺滑。
步骤 5
用冰水将吉利丁片泡软，加入少许水，微波炉加热5-10秒融化，与奶酪糊混合。 加入一些葡萄干，搅拌一下。
步骤 6
倒入模具冷藏至少3个小时定型。
步骤 7
红茶冻： 红茶水中加入甜味剂。
步骤 8
用冰水将吉利丁片泡软，加入少许水，微波炉加热5-10秒融化，与红茶水混合，放凉。 将放凉的红茶水倒入模具，冷藏至少5个小时定型。
步骤 9
定型后，用手的温度帮助模具回温。
步骤 10
模具底放一个细瓶子帮助脱膜。
步骤 11
脱膜后，加入内蒙古奶味炒米和干奶皮子，增加酥脆口感并且起到装饰的作用，即可享用啦
主料
红茶10克
水670克
鲜奶50克
淡奶45克
砂糖40克
辅料
芝士
60克
砂糖
20克
盐
2克
奶粉
5克
鲜奶
70克
红糖
30克
开水
60克
木薯粉
140克
芝士奶盖珍珠奶茶的做法
1.
红糖过筛，然后将开水倒进红糖里调成无颗粒红糖水
2.
将红糖水倒进木薯粉里调成糊（似流非流的状态）
3.
准备手粉和用一个盘子装适量的粉，像搓汤圆一样搓，然后丢进盘子里过粉
4.
过筛，筛去多余的粉
5.
锅里装尽量多的水，煮开后放进珍珠粉圆，大火煮20分钟，关火闷20分钟。然后捞出过冷水，沥干备用
6.
器皿装芝士在热水中搅拌成无颗粒状态，然后放进冰箱冷藏15分钟
7.
将糖，盐，奶粉，淡奶油倒进器皿，中速打发10分钟
8.
加入鲜奶继续打发
9.
最后打到湿性打发即可，放进冰箱备用
10.
起锅烧开水，把茶叶碾碎倒进锅里煮3分钟，然后关火，调入鲜奶，淡奶和糖（根据个人口味加减）
11.
在杯中装入珍珠粉圆在叫奶茶，最后加一层2cm的奶盖
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