鲜奶油和淡奶油一样吗怎么做，鲜奶油和淡奶油一样吗怎么做蛋挞
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜奶油和淡奶油一样吗怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鲜奶油和淡奶油一样吗怎么做的解答，让我们一起看看吧。
1、鲜奶油和淡奶油的区别？
鲜奶油是人工合成的，而淡奶油则从牛奶提取出来的。另外，鲜奶油和淡奶油在使用、保存、用途和味道等方面也有一些区别。
区别一：
鲜奶油也叫植物性鲜奶油，采用人工合成的工艺生产而成，价格便宜，但里面含有较多的反式脂肪酸。
淡奶油也叫动物性淡奶油，它是从牛奶中提取出来的，价格较贵，但里面不含有危害健康的反式脂肪酸。
区别二：
鲜奶油造型容易，未打发时为雪白的液体状态。
淡奶油造型相对较难，未打发时呈淡黄色或乳白色浓稠液体。
区别三：
保存鲜奶油的最佳方法是冷冻，需要使用时再取出回温成液体。
部分品牌的淡奶油不开封时可常温保存，开封后才需要冷藏保存。有些淡奶油则无论有没有开封，都需要冷藏保存。另外，淡奶油开封后要尽量挤尽空气再冷藏保存，只要不接触空气就不容易坏掉，如果保存方法得当可存放1～2个月。
超过1个月还没有用完的淡奶油，最好的保存方法还是冷冻保存。但是，冷冻过的奶油就不能再打发了，只能用来制作蛋挞、面包等。
区别四：
鲜奶油本身就带有甜味，打发时不需要另外加糖，直接打发至光滑不流动就可以使用了。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。
到此，以上就是小编对于鲜奶油和淡奶油一样吗怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜奶油和淡奶油一样吗怎么做的1点解答对大家有用。