鲜奶油怎么做蛋挞朋友圈-用鲜奶油做蛋糕
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1、奶油版蛋挞液做法？
蛋挞液的奶油版本通常包含奶油、牛奶、糖和鸡蛋等成分，以下是一个基本的奶油版蛋挞液的做法：
材料：
- 鲜奶油（动物性淡奶油）：150毫升
- 全脂牛奶：150毫升
- 细砂糖：50克（可根据口味适量增减）
- 蛋黄：3个
- 香草精或香草豆荚：少许（可选，用于增加香气）
做法：
1. 将鲜奶油和牛奶倒入锅中，加入细砂糖（如果使用香草豆荚，此时也一并加入），用小火加热至糖完全溶解，不要让混合物沸腾。
2. 在另一个干净的碗中，打入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀至颜色浅黄。
3. 将加热好的奶油牛奶混合物慢慢倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌，以免蛋黄因温度过高而煮熟。
4. 混合均匀后，过滤一遍，去除蛋液中可能存在的杂质和气泡。
5. 将过滤后的蛋挞液倒入事先准备好的蛋挞皮中，约填满七八分。
6. 烤箱预热至200°C，将蛋挞放入烤箱中层，以200°C烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈金黄色且蛋挞液凝固。
7. 烤好后从烤箱中取出，稍微冷却即可享用。
注意事项：
- 加热奶油牛奶时要小心控制火候，避免煮沸。
- 将热奶油牛奶缓慢倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌，以防蛋黄受热过快凝固。
- 蛋挞液过滤可以使蛋挞更加细腻。
- 烤制时间和温度需根据具体烤箱的特性进行适当调整。
要制作奶油版蛋挞液，首先需要准备鸡蛋、奶油、糖和牛奶等原材料。将鸡蛋与糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌，然后加入溶化的奶油拌匀，过筛除去可见的泡沫。
将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤制即可。此款奶油版蛋挞口感香甜浓郁，奶油的滋味让它更加美味可口。
牛奶 淡奶油 细砂糖 炼乳搅拌溶化、鸡蛋搅均
3· 将蛋液分4次倒入牛奶合液中混合均匀
4· 挞液调好后，盖膜静置20分钟左右
5· 倒入挞皮中8~9分满
6· 送入预热好的烤箱，中层下火15分钟，上下火20分钟，烤箱温度185℃—190℃
要做奶油版蛋挞液，首先需要准备新鲜的鸡蛋、牛奶、细砂糖和淡奶油。将牛奶煮沸后离火放凉，将鸡蛋和糖混合，加入牛奶搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌至顺滑。
将混合液过筛去掉泡沫，倒入挞皮中，烤箱预热后烘烤15-20分钟即可。这样做出的奶油版蛋挞口感香甜且丝滑顺口，受到了不少人的喜爱。
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