罗勒鲜奶油酱炒年糕好吃吗（嫩春笋的家常做法？）
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1、嫩春笋的家常做法？
用料春笋 3根猪肉馅 150克香葱 2根生姜 1小块调料1）料酒1勺，胡椒粉和盐适量，淀粉2克。 2）调料汁：生抽，鸡精，白糖，淀粉和少许清水。步骤 1春笋去壳后洗净，切去老根，把笋尖切下，其它部位切成3公分左右的段，再对半切开，挖去中间的竹笋节。锅中烧开水放入适量盐把切好的春笋焯水6分钟左右捞起，再放入清水中浸泡半小时后滤干水分捞起。步骤 2把葱姜洗净切成碎末，猪肉馅加入料酒，胡椒粉和盐，淀粉，再加入切好的葱姜末，一起搅拌腌制二十分钟左右。步骤 3调料汁：生抽，鸡精，白糖，淀粉和少许清水。步骤 4准备好盘子，把腌制好的猪肉馅依次嵌入竹笋上，稍压紧一下，放入盘中。步骤 5锅中烧开水把嵌好肉的春笋隔水蒸，水开后十二分钟左右取出。步骤 6准备好调料汁，鸡精，盐和水淀粉一起调开，把春笋蒸出来的汤汁倒入锅内，再把调料汁2倒入，中小火慢慢搅拌均匀至黏稠变色关火。把煮好的调料汁浇入蒸好的春笋盘中即可。
材料春笋100克，泡菜100克，年糕200克，木耳、青红椒少许，油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。做法1、春笋切片煮2分钟沥干水份，泡菜切段，青红椒切丝，木耳泡发。2、起锅热油煸炒春笋、泡菜、木耳片刻。3、放半碗水，放年糕烧开收汤。4、放青红椒，加盐和鸡精调味即可。
材料：春笋200克、三层肉500克、北菇50克、云耳50克、芹菜50克、姜50克、蒜蓉25克、干葱片25克、炸蒜子10粒、南乳100克、柱侯酱100克、花雕酒50毫升、蚝油1汤匙、糖少许、生粉少许、生抽少许、水1升 做法 1、春笋切成角后走油，再用盐水汆烫后沥干。三层肉用生粉和生抽稍腌一下。 2、三层肉炸至表面呈金黄色后，加入姜一起炸一下即盛出备用。 3、炸蒜子、蒜蓉、干葱片、柱侯酱和南乳炒香后，加入三层肉，再次炒香后加入花雕酒，拌匀后加入水、北菇、云耳、糖、蚝油，煮滚后转小火焖煮1小时，再加入春笋煮15分钟，最后加入芹菜即可。
食材：春笋 (400克)、九层塔 (1枝)、红葱头 (5个)、朝天椒 (2个)、姜 (2片)。做法：1、红葱头剥皮、去根，切小块；姜切片、朝天椒切成斜片；九层塔洗净，取叶片待用。2、春笋去壳，切成滚刀块。3、锅置火上适量油烧至7成热，放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。4、另起锅，注入香油烧至5成热，放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。5、放入笋块，加入生抽、冰糖翻炒片刻。6、锅中调入米酒，大火烧至汤汁渐浓。7、撒入九层塔翻炒至叶片变软即可。
嫩春笋做法简单，鲜香脆爽，营养美味，做法如下材料五花肉350克，春笋3根，辅料冰糖10余粒，八角2颗，大葱1段、姜1块，料酒适量，酱油少许1. 带皮五花肉切成2公分的小块；2. 入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水份；3. 春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；4. 炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦黄色；5. 将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；6. 倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；7. 春笋入凉水锅焯水；8. 将春笋入肉锅中，加适量盐，小火焖炖到肉烂春笋熟即可。
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