鲜奶油蛋糕怎样做的软-一般的奶油蛋糕胚子怎么做？
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1、一般的奶油蛋糕胚子怎么做？
（１）将蛋黄搅散，加入细纱糖，盐．油和水搅拌均匀．（２）将过筛后的面粉，泡打粉，倒入（1）中搅拌均匀，就是蛋黄糊了．（３）放塔塔粉，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡。（白糖分３次加入）（４）、取1/3打好的蛋白先和蛋黄糊混合，然后加入剩下的２／３也混合好．（５）．倒入模具中，约６－７分满，放到预热好的烤炉中．１８０度左右，约３５分钟．（６）．将烤好的蛋糕倒扣过来，等之凉后，脱模．完成．
2、稀奶油可以做蛋糕吗？
可以的材料：奶油150克，牛奶50克，面粉200克辅料：白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙工具：容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具），蒸锅一口，笼屉一个制作方法：1、将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。2、将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。每加一次蛋液必须搅透一次，这样做出来的布丁才会香滑。3、面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。4、取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！5、选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。6、将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可。7、将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。
可以做蛋糕。因为稀奶油含有较高的脂肪含量和稠度，适合用来制作奶油蛋糕等松软细腻的糕点。而且稀奶油的味道也很好，可以为蛋糕和其他糕点增添香浓的奶香味。除了做蛋糕外，稀奶油还可以用来制作奶油酥皮、忌廉奶酥饼等糕点。同时，稀奶油还可以直接加入咖啡、热巧克力等饮料中，为饮品增添奶香味。
1 可以做蛋糕。2 稀奶油可以做蛋糕因为它可以用来制作奶油乳酪，奶油乳酪是制作芝士蛋糕和乳酪蛋糕的主要材料之一。而且稀奶油也可以用来制作蛋糕的奶油糖霜。3 当然，稀奶油也可以用于其他蛋糕中，比如海绵蛋糕和纸杯蛋糕等。不管用于哪种蛋糕，稀奶油都可以使蛋糕口感更加顺滑且味道更加浓郁。
可以做蛋糕。因为稀奶油可以用来代替奶油或鲜奶油，经过混合打发后可以形成柔软、蓬松的奶油状物，用来制作蛋糕时可以增加口感，同时也可以调节蛋糕的甜度。另外，稀奶油还可以作为松露蛋糕等糕点的原材料，可以制作多种口感丰富的蛋糕。同时，在选择稀奶油做蛋糕时要注意，尽量选择低脂、无糖的品牌，以达到更好的效果。
3、生日蛋糕上的奶油是硬的应该怎么做？
两种方法供你选择 一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易 二是用两个125g的光明奶油（250g） 350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软 然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温 PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些 再PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些） 这样的奶油一点都不腻
楼主是问硬的要怎么做 还是硬了要怎么做？奶油硬了最好就不要食用了 最少放了有几天的时间了蛋糕的保存最佳时间是48小时 太长时间会严重影响口感 搞不好还会闹肚子 如果是硬的那种应该就是翻糖蛋糕 蛋糕表面不是奶油 而是翻糖 也是一种装饰蛋糕多用于婚礼 可以保存很久 但是口味就没有奶油那么好吃 一般的蛋糕店都做不了 需要的技能比较全面
有很多种，最常见的是黄油忌廉。黄油忌廉也叫黄油奶油，主要成份是黄油、蛋清、糖、水，作法很简单，先将蛋清打发到干性发泡状态，打蛋的期间将糖溶于水中并小火加热到125度左右（糖浆变稠，出现大量细小的泡泡状态），趁热将糖浆倒入发泡蛋清里，此时蛋清会膨胀起来，中速搅匀，等温度降低到接近室温时，将黄油分次加入完全打发就可以了，最后可以加入少许朗姆酒或白兰地调味。室温下比较软，色泽偏黄比黄油稍淡，温度稍低就会硬化，口感也会好些。另有一种是蛋清打发，再冲入糖浆加琼脂的，色泽洁白，比较脆，时间长了会产生很多空洞，口感比较脆，也有些硬。
4、千层蛋糕奶油吃起来像水一样？
1、从冰箱取出奶油，倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。2、然后开高速打发，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，硬度都不一样，但是理论是一样的，高速打发，中低速消泡，使奶油变细腻）。3、继续打2分钟后，可以看到奶油逐渐粘稠，这时候把打蛋器改中速打发。4、再打2-3分钟，可以看到大气泡明显消失，然后把打蛋器改低速打。
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