鲜奶油打发成奶油能吃吗-冷藏后的奶油还能吃吗?
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1、冷藏后的奶油还能吃吗?
一般是可以吃,营养价值部分已经流失。补充:奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中,这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,即从天然牛奶中提炼的奶油。
2、动物性淡奶油可以直接食用吗?
动物性淡奶油不可以多吃。保存方法如下: 动物性淡奶油是不能冷冻滴,一冻就坏掉了。奶油在冰箱冷藏室保存,温度不能低于4度.家用冰箱温度最高只能调到6度,而且比较不稳定,所以拿个毛巾将奶油包起来放冰箱靠门这外面,不要放在最里面,因为冰箱最里面的后壁上是制冷的地方,那个地方最冷,最容易冻伤,冻伤就不能打发了。
3、奶油可以直接吃吗?
稀奶油可以直接吃,打发后可以直接用在蛋糕上面,不打发可以直接加入咖啡等饮品中。 稀奶油是牛乳中的脂肪部分,它是从脱脂乳以及牛乳中,最后分离出来得到的乳状液。包装的奶油可以在负15度以下的冷藏中贮存,一般保存的日期6个月最佳
4、超市的淡奶油打发后直接可以吃吗?
打发奶油的质量和很多方面因素相关,例如奶油保存时的温度,最好是在3-6度,这样淡奶油才能保持最好的状态;打发时,一定要顺着一个方向打(顺时针或者逆时针),不能变方向;打奶油时的环境,也要注意,最好拿冰块垫在盆子下面。在健康角度上说,是可以吃的,无害。但是在口感的角度上,奶油被打过头就会变差,打得不够就想水流状一样。
超市的淡奶油打发后直接可以吃热量:879 大卡(100克)【营养信息】营养素含量(每100克)热量(大卡)879.00碳水化合物(克)0.90脂肪(克)97.00蛋白质(克)0.70
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