鲜奶油正宗做法，鲜奶油怎样做
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1、牛奶怎么做奶油?
牛奶是可以直接做奶油的，本质还是【牛奶 糖】的替代办法。鸡蛋清则起到凝胶的作用。做法如下。 材料：鸡蛋3个，白糖50克，牛奶500克， 1，鸡蛋只用鸡蛋清（蛋黄不需要），和白糖一起倒入牛奶中，搅拌均匀，在大火加热煮沸。
2、用鲜奶怎样做奶油?
纯牛奶做奶油的方法如下：准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。
第一种，鲜奶油 250克（雀巢金钻的就好）糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎）全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶，用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。
鲜奶、搅拌器、柠檬。用鲜奶自制奶油的步骤为：将买来的鲜奶储存在适当的条件。未开盒的鲜奶，低温下可储存时间长一点。在储存中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。将未打发的鲜奶待完全解冻后取出。
3、关于鲜奶油的做法
待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
将4个鸡蛋清打散，打到蛋清上面有一小层的小小的泡泡。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。
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