奶茶店鲜奶油制作-奶茶店鲜奶油制作方法
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶茶店鲜奶油制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶茶店鲜奶油制作的解答，让我们一起看看吧。
1、怎么做鲜奶油?
杯鲜奶油=2杯泡沫鲜奶油（即打发完成的鲜奶油） 一个八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鲜奶油做为表面霜饰。如是双层八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鲜奶油做为中间夹层，再加一杯泡沫鲜奶油为表面霜饰，总共需3杯泡沫鲜奶油。
2、鲜奶油打发(如何制作蓬松细腻的甜点必备材料)
在打发奶油的过程中，如果需要加糖，一定要使用特别细的砂糖。不要放我们平时普通用的白糖，细砂糖，或者是幼砂糖，因为砂糖会影响奶油的`稳定性，最好是可以提前将砂糖过两遍筛。
3、淡奶油的做法
在锅中加入冷水，倒入吉利丁粉，静置等待5分钟，使吉利丁粉充分吸收水分。开中小火（最好不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，关火晾凉备用。
淡奶油的做法如下：工具/原料：全脂牛奶200克、吉利丁片5克（一片）、白砂糖35克。把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟。
首先准备一口锅，在锅中加入60ml冷水。倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。02 接着，开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收。
4、奶茶店奶油怎么做
步骤 1 如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。
将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后（不要打硬）加入拌匀。混和后倒入平底不锈钢盘（可再加入适量芒果丁），放入冷冻库。
先用打蛋器的中速开始打发，打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急，因为淡奶油不太容易被打发，一定要沉下心来持续的用中速打发。
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