鲜奶油用淡奶油替代（鲜奶油用淡奶油替代可以吗）
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1、做蛋挞时鲜奶油可以代替淡奶油吗
植物鲜奶油可以用，实在没有用炼乳，淡奶都可以，加一些溶化的黄油，增加脂肪含量，味道会比较好，蛋黄是膨胀的原因，鲜奶油是美味的来源。
没有淡奶油，是可以用牛奶代替的。准备食材：牛奶 160 ml 鸡蛋黄 2个 步骤：准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
蛋挞液中的淡奶油可以其他的牛奶代替，虽然比不上淡奶油制作出来的蛋挞润滑，但是也能够起到一定的润滑作用。
做蛋塔可以不用牛奶，放奶油是因为喜欢奶油味。牛奶放进去烤的话会有腥味。你只要放水 鸡蛋还有白糖就可以了。他们的比例1；1；0。
2、做蛋糕时的鲜奶油可用什么代替?
看你做什么，如果是面包之类，黄油只是起提香作用的，可以用植物油代替。如果是做曲奇之类的起起酥作用的，则没有替代。只能用猪油做桃酥之类中式点心。
做蛋糕的鲜奶油可以用酸奶代替，质地浓稠的酸奶最好。此外，还可以用玉米油代替。
做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油代替淡奶油。那样做出来的花比较好看。其他情况如果做小饼干小蛋糕小面包里面的添加的话最好还是不要替换，因为植物奶油不够健康。做冰激凌也是一样。
在做蛋糕的时候，可以用植物奶油来进行代替淡奶油进行裱花，因为植物奶油做出来的奶油花会比较好看。若是做小饼干的话，淡奶油一般不要用其它的奶油代替，因为淡奶油要比其它的奶油要干净得多，安全性要高一些。
不可以的，慕斯是要鲜奶油才能做的。黄油适合做面包饼干之类的东西。
3、奶油一定要用淡奶油才能做出来吗
之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
做奶油的话就是用到淡奶油的，如果没有淡奶油是做不成的。可以在网上购买，一般都要听就到了。
不用淡奶油也是可以裱花的，那叫奶油霜 1意式奶油霜 配料：黄油170g 蛋白1个 细砂糖80g 水40g 步骤：①黄油室温软化，用打蛋器搅打到颜色发白、体积膨胀呈羽毛状。
脱脂和全脂牛奶不能打出奶油。奶油，一般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体（半固体）。而打发原理是：在抽打过程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。
4、直接用淡奶油做冰激凌究竟能否成功?
所以，能用淡奶油制作冰激凌吗？答案是肯定的。使用淡奶油而不是重鲜奶油来制作冰激凌，可以让冰淇淋口感更加轻盈、更加健康。
将黑巧力切碎后，加入10克淡奶油，隔水加热融化准备等下用。100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。
放入冰箱冷藏四小时，成品就出炉啦！不需要中途搅拌，冻几天也没事，绝对不会起冰渣。超级美味的淡奶油冰淇淋就做好啦。
有些人觉得冰激凌加上奶油会更加好吃，而且奶油本身没有冰激凌那么容易融化，那么可以直接用淡奶油做冰激凌吗？首先把牛奶倒入小奶锅中，容器内加入三个蛋黄，再加入适量的糖粉搅拌均匀。
再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了 将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻。140分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。
5、做蛋糕时淡奶油能当牛奶用吗
做蛋糕时淡奶油能当牛奶用的，蛋糕里的淡奶油需要比重不大，可以用牛奶代替。 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。
淡奶油不可以用纯牛奶代替。淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。淡奶油可以用植物奶油代替，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油。
不能。牛奶和淡奶油的性状不一样，无法和淡奶油一样通过高速搅打混入空气膨胀体积。因此，淡奶油和牛奶是不能相互替换使用的，牛奶也无法制作毛巾卷的夹心。
到此，以上就是小编对于鲜奶油用淡奶油替代的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜奶油用淡奶油替代的5点解答对大家有用。